超市营运管理之----单品管理.pptxVIP

;商品的单品管理;商品的单品管理;商品的单品管理;库存控制的几个诀窍(1);库存控制的几个诀窍(2);有效做好订单管理;有效的库存控制是超市利润的主要来源;例： 台湾 Carrefour（平均值）;例： 美国沃而玛模式;有效做好订单管理;门店商品陈列原则与技巧（1);门店商品陈列原则与技巧(2);;品类管理;关于品类管理;关于品类管理;关于品类管理;关于品类管理;关于品类管理;提高门店销售的四个变量;门店营运管理规范化的内容、要求及目的;营运管理规范化的内容、要求、目的;连锁经营的十项统一原则;优势 统一的企业形象，财务标准 明确的、一致的操作流程及标准，公司的无形资产（例：KFC、麦当劳，可口可乐品牌现价70亿美元） 最大限度的优化门店各个操作环节 千店一面：管理效益 适应连锁企业快速拓展及人员流动的要求 多城市、多地区、多门店有效经营的要求 现代大生产的集约效应;案例：Coles Myer： 店长： 办公室陈列 交接职位五本档案 30分钟交接 体现的理念：让你能在一小时内接手一家门店而不影响其正常经营;规范化操作中经常遇到的问题 权大还是法大：我是老总我说了算 麦德龙：主席台颜色 我认为此规定不适合：执行者的角色 出政不严：随意出台新规定，缺乏前后关联考虑 商品组织结构：5种版本！ 缺乏规范的细致导入（电脑界面：50％栏位不解其意） 日常操作的随意性;案例 Coles： 店长：以洗手间的清洁表来判定时间 ;规范化管理的目的 20％的时间完成80％的例行性事务;门店规范化管理的主要内容;现场规范化管理;商品规范化管理;安全卫生规范化管理;员工人事制度规范化管理;服务规范管理;单品差异;单品差异产生的主要原因;如何避免单品差异;几项主要步骤达标要求;畅销品管理;畅销品管理;滞销品清退;谢 谢 ！;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Sunday, May 31, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。00:09:3100:09:3100:095/31/2020 12:09:31 AM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2000:09:3100:09May-2031-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。00:09:3100:09:3100:09Sunday, May 31, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有??，自胜者强。5月-205月-2000:09:3100:09:31May 31, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。31 五月 202012:09:31 上午00:09:315月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 2012:09 上午5月-2000:09May 31, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/31 0:09:3100:09:3131 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。12:09:31 上午12:09 上午00:09:315月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/31/2020 12:09:31 AM00:09:3131-5月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/31/2020 12:09 AM5/31/2020 12:09 AM5月-205月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。31-May-2031 May 20205月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Sunday, May 31, 202031-May-205月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2000:09:3131 May 202000:09