啤酒花园的活动的策划草案.docxVIP

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2020-09-04 发布于山东
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啤酒花园的活动的策划草案.docx

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呈：总经理副总经理由：前厅主管抄送：各相关部门时间： 2015. 3.20 事由：关于山乡涮烤坊啤酒花园的活动的策划草案活动主题：山乡仲夏夜，酷爽啤酒情活动目的：提升酒店餐饮人气，挖掘潜在客户群，增加业务流水。目标群体：酒店周边小区住户、黑龙潭路过往人群、冷泉村村民、六所员工、具有消费实力的中青年。活动时间： 20 1 / 3 1 5. 3.20- 2013. 9.31 活动地点：保利销售部北侧停车场活动内容策划： 1、寻找一款知名啤酒作为此次啤酒花园的赞助供应商，由供应商提供桌椅，太阳伞。（前厅组部、后厨组、酒店领导协调此事） 2、餐饮部出台具有特色的烧烤菜单、凉菜菜单、小海鲜菜单。 3、每晚用幻灯机播放最新电影或轻音乐，邀请歌手献唱（备选，成本较高，也可不上此项）营造现场气氛。现场布置： 1、由工程部协调增加北侧车场照明。 2、东侧栅栏用彩灯装饰，悬挂某啤酒品牌刀旗，活动现场增放部分绿植，衬托温馨气氛。 3、宴会厅楼顶及主楼墙体悬挂 “山乡仲夏夜，酷爽啤酒情 ”字样宣传条幅，大门口放置 LED广告牌 “山乡仲夏啤酒花园 ” 所需物品： 1、凉菜展示摊位（带玻璃罩） 2、烧烤炉 2 台及所需附带物品。 2 / 3 3、霓虹灯 200 米。 4、音响投影设备。人员安排： 1、 2、厨师 4 名（餐饮部负责落实）。服务员 5-8 名（内部员工 15 元小时，或外聘小时工） 3、安保人员一名，负责维护现场秩序。预期收入：设置餐位 30 个，每桌坐 4-6 人，人均消费 60 元，每天收入 7200 元-10800元，每月预计总收入 216000 元-324000 元。 3 / 3