餐饮酒店楼面服务质监手册.pdfVIP

{售后服务}餐饮酒店楼面 服务质监手册 XX 大酒店 质 监 手 册 编制： 编制时间： 仪表仪容检查标 1 、工作服：干净、完好、整齐、无皱纹并扣好扣子。女员工穿裙子者须穿规定颜色(肉色或 淡色)的长筒袜子。 2 、工号牌：须佩带在工作服左上方胸前，并保持光亮。 3 、头发：清洁整齐，不得染色。男员工头发前不过眉，后不过衣领、侧不过耳。女员工发 不披肩，如有超肩，必须整齐扎在后面。酒店统一头饰，不准佩带过分花巧的头饰。 4 、指甲：干净、整齐，不准留长甲，不准涂有色指甲油。 5 、面部：干净。男员工不准留大鬓角、小胡须。女员工要化淡妆，涂口红，保持自然润色。 不得喷洒香水。 6 、饰物：已婚者限戴一枚婚戒指，不得佩带其他手饰。 7 、鞋子：穿规定的工作鞋，皮鞋要光亮，布鞋要清洁。 1 、个人卫生：要保持清洁卫生，勤洗澡。身上不能有异味，不能吃使口中留有异味的食物。 礼貌礼节检查标 1 、迎送宾客的礼貌用语，如 “中午好/晚上好，欢迎光临。”“谢谢光临，请慢走，欢迎下次 光临。” 2 、要保持微笑，精神状态要良好，个人私事不能带入工作当中。 3 、礼貌待客，微笑服务，不卑不亢，有问必答，主动与宾客、同事打招呼，热情得体。 4 、时时刻刻运用五声