进口虾和国产虾概况与市场分析精选文档.pptVIP

1 暨业务小技能分享 南美白对虾简介及市场分析 2 虾种类概述 南美白对虾概述及常见 主要品牌 全球对虾市场分析 3 ? 虾种类概述 4 1 、中国名对虾 俗称：中国对虾，东方对虾，明虾，青虾，黄虾，海捕大虾 其中 黄虾 是指雄性虾，因为雄虾发黄， 青虾 是指得雌性虾，因为雌 性发青灰色。我国北方一些海区所说的海捕大虾也基本可以等同于 野生对虾。 对虾个头大，尤其是雌虾，有的能长到二三十公分，雄虾个头一般 十几公分。 上世纪五六十年代我们国家就掌握了对虾养殖技术，但是对虾对 养 殖水体、底砂 要求都比较高，再者就是 养殖密度 ，如果密度过高， 对虾甚至会自相残杀，这也是它价格一直居高不下的主要原因。 市面上有好几种虾很容易和对虾混淆，尤其是南美白对虾和咱中国 对虾，分辨方法：虾头上那根刺（学名叫 额剑 ）很长超过虾嘴的、 虾须很长的、个头比较大的，基本就是中国对虾了。另一个判断标 准就是价格了。 虾种类概述 5 2 、南美白对虾 俗称：白虾，青虾，白对虾，基围虾（和刀额新对虾的俗名 - 基围虾冲突，多见于华北地区） 它在外观上和 中国明对虾 差别非常小，细微的差别是在 额剑 和虾须 的长短上，但这都是相对的，很容易走眼。最大的区 分方法可能就是 价格 了。南美白对虾便宜的时候可能只有十 几元一斤，只是中国对虾的几分之一，个别无良商贩拿白对 虾冒充野生中国明对虾，毕竟白对虾也有一些能