保健食品检验与评价技术规范》版中“保健食品中原花青素的测定.docVIP

保健食品检验与评价技术规范》 2003 版中“保健食品中原 花青素的测定 《保健食品检验与评价技术规范》 2003 版中“保健食品中原花青素的测定 原花青素含量测定方法 1、 原理 原花青素是含有儿茶素和表儿茶素单元的聚合物。原花青素本身无色，但经过用热酸处理后，可以生成深红色的花青素离子。本方法用分光光度法测定原花青素 在水解过程中生成的花青素离子。计算试样中原花青素含量。 2、试剂 2.1 甲醇 分析纯 2.2 正丁醇 分析纯 2.3 盐酸 分析纯 2.4 硫酸铁铵 NH4Fe(SO4)2?12H2溶液 : 用浓度 2mmol/l 盐酸配成 2%(w/v) 的 溶液。 2.5 原花青素标准品 葡萄籽提取物，纯度 95% 3、 仪器 3.1 分光光度计 3.2 回流装置 4、 分析步骤 4.1 试样的制备 4.1.1 片剂 取 20 片试样，研磨成粉状。 4.1.2 胶囊 挤出 20 粒胶囊内容物，研磨或搅拌均匀，如内容物含油，应将内 容物尽可能挤出。 4.1.3 口服液 摇匀后取样。 4.2 提取 4.2.1 粉状试样 称取 50-100mg 试样置于 50ml 容量瓶中，加入 30ml 甲醇，超声处理 20min，放冷至室温后，加甲醇至刻度，摇匀，离心或放置至澄清后取上清液备用。 4.2.2 含油试样 称取 50mg试样置于小烧杯中，用 20ml 甲醇分数次搅拌，将原花青素