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消化和吸收
消化系统的组成及功能
消化道:口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠(包括十二指肠)、肛门
消化系统的组成 胃腺:分泌胃液,有蛋白酶,初步消化蛋白质(注:胃液中还有盐酸)
在消化道内
肠腺:分泌肠液,有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
消化腺
唾液腺:分泌唾液,有唾液淀粉酶,把淀粉初步分解成麦芽糖
在消化道外 肝脏:分泌胆汁,乳化脂肪成脂肪微粒
胰:分泌胰液,有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶
主要消化或吸收器官的功能
口腔——牙齿切断、磨碎食物(咀嚼食物);舌通过搅拌把唾液和食物充分混合
胃——初步消化蛋白质
小肠——主要的消化和吸收器官
食物的消化(场所 消化腺 消化液 消化酶 产物)
(一)淀粉的消化(注意:淀粉在口腔中没没有全部被分解成麦芽糖)
在口腔,通过唾液腺分泌的唾液中唾液淀粉酶的作用下,将淀粉初步分解为麦芽糖;
在小肠,通过肠腺、胰分泌的肠液、胰液中消化糖类的酶的作用下,将麦芽糖分解为葡萄糖。
(二)脂肪的消化(注意:十二指肠是小肠的起始部分,胆汁没有消化酶)
在十二指肠,通过肝脏分泌的胆汁的作用下,将脂肪乳化为脂肪微粒;
在小肠,通过肠腺、胰分泌的肠液、胰液中消化脂肪的酶的作用下,将脂肪微粒分解为甘油和脂肪酸。
(三)蛋白质的消化
在胃,通过胃腺分泌的胃液中蛋白酶的作用下,初步消化蛋白质;
在小肠,通过肠腺、胰分泌的肠液、胰液中消化蛋白质的酶的作用下,进一步分解为氨基酸
三类大分子物质
开始消化部位
最终消化部位
消化腺
消化液
消化酶
消化最终产物
淀粉
口腔
小肠
唾液腺 + 肠腺和胰
唾液+ 肠液和胰液
唾液淀粉酶 + 消化糖类的酶
葡萄糖
脂肪
小肠
肝脏 + 肠腺和胰
胆汁+ 肠液和胰液
消化脂肪的酶
甘油和脂肪酸
蛋白质
胃
胃腺 + 肠腺和胰
胃液+ 肠液和胰液
消化蛋白质的酶
氨基酸
营养物质的吸收
1、吸收:营养物质从消化道进入血液(循环系统)的过程。
2、吸收主要器官——小肠(吸收所有小分子营养物质:葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、水、无机盐、维生素)
吸收次要器官——大肠(吸收部分水、无机盐、维生素)和胃(吸收部分水、无机盐)
3、适于吸收营养物质的小肠结构特点:?长5—6米,起始于十二指肠;?肠内壁有皱襞和小肠绒毛,小肠绒毛富含毛细血管,绒毛壁只有一层上皮细胞;(问消化的特点时,加上?小肠内有胆汁、肠液、胰液三种消化液,消化液中有多种消化酶)
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