探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案.pdfVIP

. §4.2 《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》导学案 班级：高二（ ）班 姓名： 【学习目标】 1.知道加酶洗衣粉中酶制剂的种类 ,理解其洗涤原理。 2.探究加酶洗衣粉使用的最适温度 ,理解温度对加酶洗衣粉效果的影响。 3.知道不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果。 【自主学习】 一、加酶洗衣粉 1.定义 :指含有 _______ 的洗衣粉。 2. 常用酶制剂的种类 :蛋白酶、 _______ 、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的碱 性蛋白酶和 ___________ 。 3.加酶洗衣粉去污原理： 种 类 洗涤原理 洗涤的污渍种类 血渍、奶渍及各种食品类的蛋 蛋白酶 蛋白质 _________ →_______ 白质污垢 脂肪酶 脂肪 甘油 +_______ 食品的油渍、 人体皮脂、 口红 淀粉酶 淀粉 _______ 来自面条、巧克力等的污垢 使_____ 的结构变得蓬松，从而使渗入纤维深处的尘 纤维素酶 土和污垢能够与洗衣粉充分接触， 达到更好的去污效 棉纺织品的表面浮毛 果 二、影响酶活性的因素及保持酶活性的措施 1.影响加酶洗衣粉中酶活性的因素 :_____ 、_______ 和表面活性剂。 2.加酶洗衣粉中保持酶活性的措施 : (1)通过基因工程生产能够 _____、_____、忍受表面活性剂和 _________ 的酶。 (2) 通过特殊的化学物质将酶 _________, 与洗衣粉的其他成分隔离。隔离层遇到水后 ,就会 _________ 。 3. 使用加酶洗衣粉的意义 :加酶洗衣粉降低了 ____________ 和三聚磷酸钠的用量 ,使洗涤剂朝 _________ 的方向发展 ,减少对环境的污染。 ;. . 三、实验设计 1.探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 : (1) 实验原理 :生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂肪、淀粉等大分子有机物 ,这些有机物能在相应 的蛋白酶、 _______ 和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物。 (2) 实验变量 : 自变量 ____________ 因变量 ____________ 无关变量 _______ 、______ 、____________ 、____________ 、____________ 、 ____________ 备选：水温、水量、洗衣粉的用量、洗涤的时间、洗衣粉的种类、衣物的质地、污染程度、洗涤 效果 (3) 方法步骤 : 项目 烧杯 A 烧杯 B