仓储与配送管理 仓储与配送管理 J（教学案例1-2-9）肉类产品-冷冻贮藏-仓储事故（货损）处理流程.doc

肉类产品冷冻贮藏教学案例 （一）肉类产品冷冻贮藏库房仓储事故（货损）处理流程 1.教学案例设计 教学案例 编号 J 1-2-9 教学案例名称 仓储事故（货损）处理流程 案例类型 肉类产品子库 企业生产案例编号 Q 1-2-7 企业生产案例 名称 百胜餐饮集团郑州物流中心冷库仓储事故（货损）处理流程 教学 案例 背景 为规范仓库管理，保持良好的仓储运营环境，建立完善仓储事故（货损）处理流程是非常必要的，科学管理仓库，提高仓储服务水平。本课时主要是跟据企业案例介绍相应的知识点，提高学生对仓储事故（货损）处理流程的实践能力。 对应的工作岗位及技能 仓管员：认清仓库事故（货损）的严重性，熟知仓储事故（货损）处理流程，准确判断事故程度。能够做到及时通过相关岗位员工，相关表格的填制，使货损降到最低。 案例问题 出现仓储事故（货损），我们一般采取怎么样的方式进行处理呢？仓储事故（货损）处理流程 是怎么样的？ 案例 教学 目标 知识目标 能力目标 素质目标 仓储事故（货损）处理流程 清楚仓储事故（货损）处理流程 ，判断货损程度，能够独立完成仓储事故的整理与上报工作，仓储事故的归档等工作。 能够做到文明操作、安全作业，保证货品质量的前提下，保证一线操作人员安全作业。 教学 流程 观看仓储事故新闻视频、图片等； 教师讲解、总结相关知识点、重点内容； 结合案例，学习企业对仓储事故如何处理的； 学习自行总结案例，提高对仓储事故严重性的认识程度； 教师总结。 案例思考 通过学习企业真实操作流程，让学生切实掌握事故处理（货损）作业的操作过程，正确判断货损程度，能够独立完成仓储事故的整理与上报工作，提高责任意识。 2.教学资源： 肉类产品冷库仓储事故处理（货损）操作要求： 1. 在操作过程中，仓库现场操作员在操作过程中造成或发现货物异常（破损、 被污染等）丢失，必须立即汇值班班长。 2. 值班班长接到操作员的汇报后，根据货损的严重性，采取以下措施。 1） 若为货物异常（破损、被污染等），立即到达现场查看货物，并判断货物是否不需转为不良品货物； 若不需，则告知操作员将该货物仍可以“良品”的操作形式操作； 2）若需转为不良品，值班班长立即向仓储经理汇报，由仓储经理处理事故。 2若为货物丢失，值班班长立即向仓储经理汇报，由仓储经理处理事故。 仓储经理接到值班班长的的通知后，根据保险条例此件事故是否在保险赔偿额范围内，若在，则保留现场拍照，按照保险赔偿的流程与保险公司联系。 4. 仓储经理组织人员进行此件仓储事故造成原因的调查，得出事故调查报告， 确定事故造成的原因、造成人员和货损金额等。 5. 仓储经理根据事故调查报告决定对此事故造成人员的处理方式，并由值班班 长通知事故造成人员。 6. 仓储经理根据货损金额采取以下的处理方式： 1）若货损金额较小，仓储经理与客户沟通并确定此次事故的赔偿处理方式， 仓储经理此次事故的赔偿处理方式和事故调查报告向上级领导汇报，上级 领导批准仓储经理的事故调查报告并赞同赔偿处理方式。仓储经理和客户按照确定好的赔偿处理方式处理此次事故，客户开具赔偿单，公司财务根据赔偿单进行相应的赔偿，赔偿方式所产生的单据财务存档。双方在各自的帐目进行同样的相应操作，若货物破损转为不良品，则仓储经理通知单证员进行系统库位转移操作，并打印《库位转移单》签字归档；若货物丢失，则仓促经理通知单证员进行系统出库操作，减库存，打印《销货单》。 在处理过程中所产生的单据需归档。 2）若货损金额较大，仓储经理向上级领导汇报，由上级领导决定货物事故的处理方式，仓储经理落实好上级领导的处理指示，在处理过程中所产生的单据需归档。 7.仓储事故处理流程结束。 3.参考资源 、