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细菌的形态 DNA 细 胞 膜 细 胞 壁 荚 膜 细 胞 质 鞭 毛 细菌的结构 细菌的特殊结构 长有 鞭毛 的细菌 长有 荚膜 的细菌 1. 细 菌 的 结 构 基本结构 细胞壁 : 保护 细胞膜 细胞质 DNA 特殊结构 荚膜：保护细菌 鞭毛：运动 三、细菌的结构 细胞壁 细胞膜 叶绿体 细胞核 液泡 细胞质 线粒体 DNA 荚 膜 细 胞 质 鞭 毛 细 胞 壁 不同点：细菌没有叶绿体、成形的细胞核、液泡。 细胞膜 细胞核 细胞质 线粒体 DNA 细 胞 膜 细 胞 壁 荚 膜 细 胞 质 鞭毛 相同点：都有细胞膜、细胞质和 DNA 。 2. 细菌没有成形的细胞核和叶绿体。 3. 细菌的营养方式是：大多数 异养， 少数自养 — 铁硫细菌。 腐生：动物的遗体中获取有机物 寄生：活的动植物吸收有机物 极少数细菌不需要吸收现成的有 机物，而是利用无机物为原料，自 己制造有机物来维持生活的营养方 式。 铁硫细菌能氧化无机物，利用氧 化时释放的能量来制造有机物。 自养型细菌： 比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞 基本 结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 特有 结构 有 无 有 有 有 有 有 有 有 无成形的细 胞核 有 有 荚膜、鞭毛 叶绿体 大液泡 4. 细菌、植物、动物细胞结构比较： 细菌的分裂生殖 分裂次数（ 1 个细菌分裂） 细 菌个数 1 2 3 4 5 n 2 4 8 16 32 细菌的生殖 细菌靠分裂进行生殖的 2 1 2 2 2 3 2 5 2 4 2 n 第二节 细菌 电镜下 头发上看到的细菌 电镜下 皮肤上看到的细菌 猜猜看 这两幅人体图片拍摄的是什么？ 细菌 细菌的形态 细菌的结 构与营养 细菌的生殖 细菌的发现 17 世纪后叶以前 , 人们并不知道 有细菌这样一类生物。 17 世纪 后叶，荷兰人列文虎克制作了 能放大 200 — 300 倍的显微镜， 观察了多种微小的生物。 列文 · 虎克自制的 显微镜 细菌的发现 列文 ? 虎克是怎样发现细菌的 ? 列文 · 虎克 用能放 大 200 — 300 倍的显 微镜从老人的牙垢 中 看到了细菌 。他 把看到的细菌绘制 成图，寄给英国的 皇家学会，发表在 会刊上，从此世人 知道了 细菌的存在。 探索微观世界的先驱 ---- 列文虎克 “ 它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动” “ 在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国 的人还要多。” 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 他惊叹地记录道： 路易斯 · 巴斯德（公元 1822-1895 年），法国微生物学家、化学家。开 创了微生物生理学。在战胜 狂犬病及 鸡霍乱、炭疽病、蚕病 等方面都取得 了成果。 英国医生李斯特并据此解决 了创口感染问题。从此，整个医学迈 进了细菌学时代 ，得到了空前的发展， 人们的寿命因此而在一个世纪里 延长 了三十年之久 。 最著名的实验 —— 鹅颈瓶实验 巴 斯 德 在 展 示 他 的 实 验 鹅颈瓶实验： 不变质 变质 一年后 一天后 1. 新鲜肉汤放几天，为什么会腐败？ 2. 细菌是自然发生的吗？ 肉汤的腐败是由来自空气中的细 菌造成的。 细菌不是自然发生的，是由原来 已经存在的细菌产生的 即来自空气中的细菌在肉汤中大 量的繁殖使肉汤变质 巴斯德通过大量科学实验证明，如 果原奶加工时温度超过85℃，则其中的 营养物质和生物活性物质会被大量破坏， 但如果低于85℃时，则其营养物质和生 物活性物质被保留，并且有害菌大部分 被杀灭，有些有益菌却被存留。所以， 将低于85℃的消毒法称作巴氏消毒法。 巴氏消毒法所达到的温度低，达不 到灭菌的程度 , 不能保存太长时间 。 巴氏消毒法： 巴斯德还有那些主要贡献？ 1 、发现乳酸菌、酵母菌； 2 、提出巴氏消毒法； 3 、防止手术感染的