超市营运培培训教案.pptVIP

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营运实战篇 *(一)形象篇 *(二)营运理念篇 *(三)营运计划篇: *(四)营运现场气氛篇 *(五)节日检査篇 营运实战篇 (一)形象篇H *环境形象 价格形象 *促销形象 *质量形象 *服务形象 *社区形象 形象篇:环境形象 保证良好的: *通风、空调、温度、灯光; 地面整洁明亮、地板干燥、无异味; *设备完好; *商品卫生; *货架卫生无尘。 形象篇:价格形象 *敏感的商品推出部分本市最低价,在重 点的商圈内选择23家竞争对手 *不敏感商品不可降价、避免不必要的毛 利损失,此时可做买赠、捆绑、搭赠销 售。如有大公司不肯降低给我司时,又 是敏感价格商品,此时则可考虑捆绑、 搭赠销售。 定价策略: *定价策略:主力晶,可称敏感型品, 定要与对手低或持平,列出各大、小类主力商 品的具体商品清单的几种方法 1、看一下竞争对手在其广告中登出来的商品 2、看一下竞争对手在其促销位置展示什么商 3、通过本店的销售排行榜 4、通过顾客的帮助确定清单 *5、阅读电视与杂志,留意价格比较; 形象篇:促销形象 *买赠,降低价格成本; *商品直接降价; *DM发放:可利用夹报、派人上街发放,会 耶寄,小区、新村、办公大楼上门发放等; *促销形式:卖场广场展示、赠品派发、文艺 表演、卖场内POP标识、电影剧场、样品特 价、免费品尝、时段特价等 各区域陈列图的合理性 *每个大类或类别,区域应有一个空间做 大堆头的促销,如:果蔬的水果、叶菜、 休闲食品、纸制品、皂粉类、消毒类 HBA、卫生巾、床上用品、服饰、鞋 形象篇:质量形象 *物美、质优。 *加强自检自査,确立商品自査制度,跟 进商品质量问题,不可有临近保质期的 商品来做促销。 *收货严格把关,加大商品抽检力度。 质量意识:高质量 要雇佣高素质的员工并对其进行高质量的 培训; *2、要善于接受新技术和新方法,并使用高效 运转; *3、要以一种合乎逻辑并且吸引人的方式陈列 商品 *4、要使用一些吸引人的标识向顾客传达某些 商品的价值和特性; *5、要不断进行价格方面的调整,保证使敏感 型商品的价格具有竞争力 6、要有现代的、同顾客期望相一致的退货政 策 *7、要在第一时间将事情做对。 形象篇:服务形象 *不辜负顾客期望,送货、安装及时、售 前、售中、售后服务至上,有计划周期 性的服务问卷调查,意见书的收集、及 时接受顾客的电话、现场投诉、适时处 理,反馈及时,树立顾客至上的观念。

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