美食餐线上线下一体化服务的项目商业计划书.pptVIP

餐饮新时代打造新高度 每味达 逍客美食堂 餐饮服务020项目商业计划书 020时代 餐饮外卖服务的商机和挑战 中央厨房+社区终端店+移动智慧平台 CONTENTS 123456 项目市场商业营销发展融资 分析模式推广规划要求 CONTENTS 23456 项目 市场商业营销发展融资 介绍5析横式推广规划要求 既述 逍客美食餐饮项目概 本项目依托‘电子商务的市场环境、农特产发展环境、广告传媒业发展环境,利用系统集成发 展的方式,打造餐饮业020中央配送平台。目的是为餐饮消费者提供站式的釆购配送服务,既能满 足餐饮消费者的需求,解决实体餐饮业目前发展所存在的劣势,又能有效的解决餐品口味、观感、安 全卫生等餐饮服务的现状 利用资源整合和价值流通”的模式,将采购、加工、配送和餐饮店,通过020平台有机的 结合在一起,形成有效的原生态价值产业链。每个环节都设定一定的价值,各自获取对应的收益。 平台根据餐饮服务业的经营需求,实行双品牌“逍客”(定位中低端消费群)嗨每味达”(定位 中高端消费群)目标群体立体化覆盖方式,满足不同消费需求。主营各类简餐、快餐、团膳、夜宵等 。同时,平台还将充分的挖掘和整合养生餐饮膳食,打造区域特色餐饮名品,服务和拓展区域内的就 餐消费人群。 同时本项目依托餐饮服务业终端,拓展“饿了吗“美团外卖”等餐饮服务平台,即:建造社区 终端店(配送点)、中央厨房、市场专业餐饮服务平台(后期建设自己微信服务平台)。三者有机的 结合,以连锁发展的模式,依托本地餐饮服务中的所有产品,服务于本地餐饮消费者,创建全新的餐 饮消费服务新模式。 逍客美食餐饮服务020架构图 源头控制 微店+APP 品质保障 农场 线上 微信+微博 联盟 营销 生鲜直采 网上预售 道客餐饮终 端店 (配送点) 流量导入 电商 线下 产品展 会员共享平台 服务社区推广 品类补充 上门服务 逍客美食餐饮项目服务流程图 饿了吗”等餐饮 外卖服务平台 逍客后台信息中心 消费会员 微信服务号 逍客O20信息总部 (后期建立E一de餐 本地 饮服务系统) 食材存量预警 手机AP客户端 中央剧房(配送 中心) 综合 服务信息处理中心 订单处理、配送服务跟进 (订单分配、采购) 逍客(配送)终 逍客美食餐饮项目完成后服务流程:(食材源头产地追溯系统—控制进货标准(中央厨房)—生鲜 半成品,熟食半成品加工——冷链供应系统)——物流输送到各终端店(送点—一全透明厨房,现场制 作菜肴后即时配送。(线上订餐线下实体配送)—一移动互联餐饮020服务平台。 逍客美食餐饮项目特点—短、平、快 拥有丰富菜品资源 多种样式灵活选择 优 项目运营后,结合线上优势可迅速积 优 式的多样新,做法的灵活性 累用户资源,迅速占领市场 念的创新新将保持长久竞争力 降低成本保障质量 简化流程缩短时间 优 中央配送集中采购模式,可降低运嘗 优 社区店可视化操作,平台通过美食图 成本,最大限度保证食材安全 片及评价决定购买,简化购买流程,节 约时间成本 消费者的“喂养” 用户的“配送 劣 市场初期,需进行“喂养”,给予消费 劣 由于局限于交通状况、距离远近等因 者一定补贴,战略性的亏损积累客户资源 素会出现订餐后的等待时间的差异 和粉丝基础 逍客美食配送团队,一道流动的品牌宣传风景 线上平台承接消 费者订单 终端店配送辐射周边3公里范国 线上服务平台定位订餐顾 中央厨房的建设,通过自 客位置,道客020信息中心分 建冷链物流和对接三方物流企 业合作方式,实行定点定区域 ,制作成品安排送货上门 合作计划,保证配送 釆用自建配送和三方物 流合作方式 逍客自建配 逍客专用食 干净、安全 冷链等三方物 送体系 郾慢理 合作配送体系 物流配送团队建设目标:重貞打造支专业高效的未端配送队伍,自建团队占据配送市场80%份额,为打造“逍客服努品牌 创立坚实基础,有效保证食品安全与配送及时性,满足顾客消费体验基础上保证餐品质量有效管控。 逍客美食餐饮项目发展规划 项目以“桅步发展,复制模 式,加盟连锁发展”的模式创建 以中央厨房+配送终端店的形式展 B县完 开,终端店只针对辐射3km范围内 重法 区域餐饮消费者服务。前期以渝中 区、渝北区等商务区相对集中的城 市中心区为样板市场,创建和完善 服务流程及功能,随之将会以连锁 形式拓展至重庆市其他区域。