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此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 化学与社会 分为：化学发展简史、元素、传统能源与新能源、大气环境、水和水溶液、化学电池、 材料、 药物与化学、 营养与健康 9 个部分， 其中营养与健康因其内容与生物化学和营养学有 极大的相关性，故所记较少。 一、化学史 1、起源 西方：三个阶段，实用技术阶段，近代化学阶段和现代化学阶段。从公元前 3000 多年开始，以 17 世纪中叶 1661 年和 19 世纪中叶为分界点。 中国： 19 世纪末直接进入现代化学阶段。 我国古代多为铅钡玻璃： 烧结温度低， 不耐高温，不耐骤冷骤热， 透明度低， 只能做装饰品。 西方多为钠钙玻璃。 玻璃别称：璎琳琅开、琉琳、流离、玻璃、瑁璃、璧琉璃、药玉、硝子、料 器等。宋代以后，以低温彩釉陶作的砖瓦称之为“琉璃”或“琉璃瓦” ，才把玻 璃和琉璃逐渐分开。 直到清代康熙年间的宫廷内务府造办处， 把制造琉璃瓦的地 方称“琉璃厂”，而制造玻璃的称“玻璃厂” ，从而分开称呼”。 秦汉到魏晋南北朝炼丹术兴起，唐达顶峰（唐皇服丹死者 6 ），唐至明清逐 渐没落（唐朝：服食金丹以求长生，迷信金丹大药；宋朝：崇道是为了达到“保 国安民”政治目的，道教得势，道士得授官职；南宋末年至元朝：外丹黄白术等 趋于没落）炼金术的理念炼金术的理念——金石自然进化论《土宿真君本草》 。 五石散：石钟乳（碳酸钙） 、紫石英（氟化钙） 、白石英（二氧化硅） 、赤石 脂（硅铝酸盐，和土壤相似，颜色由杂志铁产生） 、石硫磺（硫）。 狐刚子， 东汉末年炼丹家， 以 “吹灰法”冶炼贵金属， 以干馏法制硫酸， “密 闭抽汞法”制水银。魏翱，字伯阳，道号云牙子，公元 22 世纪左右东汉著名炼 丹家，所著《周易参同契》是现存世界讨论炼丹术的最早文献，曾被英译。葛洪 (公元 284～364 或 343)，晋朝人，道教名家，别号抱朴子，著有《抱朴子》 (内 篇，外篇 )等传世之作，集汉魏炼丹术之大成。书中云“丹砂烧之成水银，积变， 又还成丹砂”，“以曾青涂铁，铁赤色如铜”等。 西方化学起源于希腊， 经埃及，公元 640 年阿拉伯帝国占领埃及， 公元 1441 精品文档 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 年阿拉伯炼金著作在西班牙被翻译为拉丁文传至欧洲。 2、近代化学 1661 年年英国化学家 R.Boyle(1627～ 1691)发表了“怀疑派化学家” ”——第 一第一篇区分化学家和炼金术士的著作。 1680 年被选为英国皇家学会主席，恩 格斯对他给予了高度评价， 指出 “玻意耳把化学确定为科学”。其主要贡献在于： 将化学确定为科学、 给元素下了一个清楚的定义、 他将严密的实验方法引入了化 学研究中 燃素说奠基人： 英国贝歇尔、 德国斯塔尔 （明确提出燃素说）。卡尔卡尔·威 廉威廉·勒舍勒舍勒 (1742-1786):发现氯气，是氧气的最早发现者，命名为“火 气。 拉瓦锡 (1743--1794)，法国化学家，写有《化学基础论》 ，拥有当时最好的私 人实验室， 13000 只烧杯，提出质量守恒定律，发现氧化燃烧原理，在化学研究 中采用定量方法，使用天平、明确提出“反燃素学说” 、与其他人一起发表《化 学命名法》，陨于法国大革命。 约翰约翰· ·道尔顿道尔顿((nJohnDalton，1766～ 1844))，英国皇家科学院成 员，提出气体分压定律，创立原子学说，代表作为