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品酒知识】中国白酒十二型，你喝过几种？ 品酒知识】 中国白酒十二型，你喝过几 种？ ，清香型白酒 代表酒：山西“汾酒”，名酒中还有河南“宝丰酒”、武汉 “黄鹤楼酒”。 感官评语： 无色透明、清香纯正、醇甜柔和、 自然协调、余味净爽。 品评要点： 色泽为无色透明（浓香允许微黄、酱香允许为微黄透 明）； 主体香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅， 纯正的复合香气。类似酒精香气，但细闻有优雅、舒适的香 气，没有其他杂香； 由于酒度较高，入口后有明显的辣感、且较持久，但 刺激性不大（这主要是与爽口有关） ； 口味特别净，质量好的清香型白酒没有任何杂香； 尝第二口后，辣感明显减弱，甜味突出了，饮后有