新版发酵新项目工程复习题.docVIP

一、名词解释 烈性噬菌体：能引发寄主细胞快速裂解噬菌体。这种噬菌体成为烈性噬菌体。 温和性噬菌体：在侵染细菌后并不快速繁殖，而是以传输遗传信息方法和寄主遗传物质紧密结合在一起随寄主细胞繁殖而繁殖，这种噬菌体成为温和性噬菌体。 敏感性细菌：受烈性噬菌体感染细菌成为敏感性细菌。 溶原性细菌：含有温和性噬菌体细菌通常称作溶原性细菌。 斜面保藏法：最基础方法，适用范围广，细菌、真菌和放线菌全部可用。当微生物在适宜斜面培养基和温度条件下生长良好后，在5摄氏度左右能够保藏3-6个月，到期后重新移种一次 穿刺保藏法：常见于保藏多种需气性细菌。方法是将培养基制成软琼脂（通常为1%），盛入1.2cm*10cm小试管或螺旋口小管内，高度1~2cm，121摄氏度高压灭菌后制成斜面，用接种针将菌种穿刺接入培养基1∕2处，培养后微生物在穿刺处及琼脂表面均可生长，然后覆盖以2-3cm无菌液体石蜡。这么小管能够在冰箱中保藏六个月至十二个月， 干燥保藏法：将微生物吸附在多种载体上，干燥后低温保藏方法。 悬液保藏法：将微生物悬浮于不含养分溶液中保藏方法。 冷冻干燥保藏法：将微生物或孢子冷冻后在减压情况下利用升华现象出去水分，使细胞代谢、生长等生命活动处于停止状态下从而达成长久保藏目标方法。 菌丝速冻保藏法：对于不产孢子或芽孢微生物，配制50%甘油溶液和菌体悬浮液并根据1：1百分比混合均匀后置于—20°C保藏方法。