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Sheet1
単価不飽和(オレイン酸) 多価不飽和(αリノレン酸)
飽和脂肪酸 多価不飽和(リノール酸) ヨウ素価
<食用油の脂肪酸構成とヨウ素価> red bull
ココナッツ油<ヨウ素価7~ 91 7 2 11
パーム核油(油ヤシの種)<ヨウ素価 81 16 3 20
アマニ油<ヨウ素価 215 >
パーム油(油ヤシの果実)<ヨウ素価 50 40 10 56
綿実油<ヨウ素価105~120> 23 19 50 8 88
えごま油<ヨウ素価 190 ~ 215 >
オリーブ油<ヨウ素価75~88 15 75 8 2 95
サフラワー油(ハイオレイック)<ヨウ素価
ゴマ油<ヨウ素価 103 ~ 118 >
8 76 16 100
ひまわり油(従来種)<ヨウ素価 12 20 68 118
大豆油<ヨウ素価 126 ~ 140 >
ひまわり油(中オレインタイプ)<ヨウ素価9 65 26 120
とうもろこし油<ヨウ素価103~ 13 35 52 127
なたね油<ヨウ素価 95 ~ 127 >
なたね油<ヨウ素価95~127 6 61 25 8 130
大豆油<ヨウ素価126~140> 15 25 50 10 130
とうもろこし油<ヨウ素価 103 ~ 130 >
ゴマ油<ヨウ素価103~118> 15 39 45 140
えごま油<ヨウ素価190~215 多価不飽和( α リノレン酸)
8 18 15 59 142
ひまわり油(中オレインタイプ)<ヨウ素価 80 ~ 95 >
アマニ油<ヨウ素価215 > 多価不飽和(リノール酸)
7 24 23 44 215
単価不飽和 ( オレイン酸)
ひまわり油(従来種)<ヨウ素価 120 ~ 142 >
<食用油の
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