饱和脂肪酸 多価不饱和(リノール酸) ヨウ素価 オレイン ….pdfVIP

Sheet1 単価不飽和(オレイン酸） 多価不飽和（αリノレン酸） 飽和脂肪酸 多価不飽和（リノール酸） ヨウ素価 ＜食用油の脂肪酸構成とヨウ素価＞ red bull ココナッツ油＜ヨウ素価7～ 91 7 2 11 パーム核油（油ヤシの種）＜ヨウ素価 81 16 3 20 アマニ油＜ヨウ素価 215 ＞ パーム油（油ヤシの果実）＜ヨウ素価 50 40 10 56 綿実油＜ヨウ素価105～120＞ 23 19 50 8 88 えごま油＜ヨウ素価 190 ～ 215 ＞ オリーブ油＜ヨウ素価75～88 15 75 8 2 95 サフラワー油（ハイオレイック）＜ヨウ素価 ゴマ油＜ヨウ素価 103 ～ 118 ＞ 8 76 16 100 ひまわり油（従来種）＜ヨウ素価 12 20 68 118 大豆油＜ヨウ素価 126 ～ 140 ＞ ひまわり油（中オレインタイプ）＜ヨウ素価9 65 26 120 とうもろこし油＜ヨウ素価103～ 13 35 52 127 なたね油＜ヨウ素価 95 ～ 127 ＞ なたね油＜ヨウ素価95～127 6 61 25 8 130 大豆油＜ヨウ素価126～140＞ 15 25 50 10 130 とうもろこし油＜ヨウ素価 103 ～ 130 ＞ ゴマ油＜ヨウ素価103～118＞ 15 39 45 140 えごま油＜ヨウ素価190～215 多価不飽和（ α リノレン酸） 8 18 15 59 142 ひまわり油（中オレインタイプ）＜ヨウ素価 80 ～ 95 ＞ アマニ油＜ヨウ素価215 ＞ 多価不飽和（リノール酸） 7 24 23 44 215 単価不飽和 ( オレイン酸） ひまわり油（従来種）＜ヨウ素価 120 ～ 142 ＞ ＜食用油の