-糖尿病的营养治疗.pptVIP

刘燕 1 ? 营养：机体摄取、消化、吸收、代谢和利用食物或营养 素以维持生命活动的整个过程，称“营养” ? 食物是维持人体生命和机体活动的最基本物质条件之一 ? 平衡膳食是维持人体健康的最基本物质条件之一 2 ? 能量：传统单位：千卡 (Kcal) ? 产能营养素： 蛋白质： 1g 产能 4Kcal （占总能量 10% ） 脂肪： 1g 产能 9Kcal （占总能量 30% ） 碳水化合物： 1g 产能 4Kcal （占总能量 60% ） 3 ? 糖尿病 教育 和心理治疗 ? 营养治疗 ? 运动治疗 ? 药物治疗 ? 糖尿病监测 4 ? 有效控制血糖、血脂和血压 ? 预防或延缓并发症的发生发展 ? 维持正常体重 ? 供给适宜的能量和营养素，保证患者身心健康 5 糖尿病营养治疗的基本原则 ? 控制总能量－－达到或维持合理体重 ? 平衡膳食－－合理安排各种营养素比例 ? 避免 高脂肪、 适量 蛋白质、 适宜 碳水化合物 ? 增加膳食纤维摄入 ? 清淡饮食，减少钠盐摄入 ? 坚持少量多餐，定时定量 ? 保持饮食摄入和体力活动 的平衡 6 7 1. 合理控制总能量 2. 合理供给营养素 3. 合理选择食物 4. 合理安排餐次 7 能 量 ? 能量供给以能维持合理体重为宜。 ? 超重、肥胖 或 体重过低 均不利于治疗。 8 BMI ＝ 体重（ kg ） ? 身高 (m) 2 体重判定：体