熏煮香肠出厂检验报告.pdfVIP

出厂检验报告 产品名称 规格 报告编号： 产品名称 规格 生产日期 / 批次 抽样日期 样本数量 生产基数 判定依据： SB/T10279-2008 检验项目 实测 单项 指标要求 （检验方法依据） 结果 评定 肠体干爽，有光泽，粗细均匀，无粘液， 外观 不破损 感 色泽 具有产品固有颜色，且均匀一致 观 1 组织状 组织致密，切片性能好，有弹性，无密集 指 气孔，在切面中不能有大于直径 2mm以上的气 态 孔，无汁液 标 咸淡适中，滋味鲜美，有各类产品的特有风 风味 味，无异味 净含量（ g ） 2 按各品种 （JJF1070-2005 ） 菌落总数（ CFU/g ） 3 ≤50000 （GB/ ） 大肠菌群 4 （MPN/100g ） ≤30 （GB/ ） 综合评定：样本经检验，所检项目 SB/T10279-2008 标准规定的要求，判该批产品出厂检验 。 检验： 审核： 签发日期： 单位公章： 出厂检验原始记录 批量 温湿度 生产日期 抽样日期 检验项目 报告 结果记录 检验方法依据 值 菌落总数 空白 10 -1 10 -2 10 -3 10-4 1 （CFU/g ） GB/ 外观 肠体干爽，有光泽，粗细均匀，无粘液，不破损 感 色泽 具有产品固有颜色