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果胶酶应用基理及活性检测方法 2013-1-23 16:57:21 随着人们对健康环保纺织品需求的增加以及各国政府对环境保护强制力度的加大 ，在纺 织印染行业中一种新型的纺织助剂 生物酶制剂的应用逐渐发展起来。目前 ，一种基于 果胶酶的新型纺织生物助剂正在应用推广中 ，它主要用于棉、麻的前处理工艺。由于纺织企 业多数对果胶酶的生物特性不甚了解 ，在工艺应用过程中缺乏相应的检测手段 ，使其推广受 到限制。酶活力（活性）是衡量酶生物活性及含量的重要指标 ，因此，建立适用于纺织行业的果 胶酶酶活检测方法，是十分迫切和必要的。 2果胶酶的酶促作用机理 果胶酶是一类复合酶，是指分解果胶质的多种酶的总称。