参茸贵细综合知识.pdf

参茸贵细 参茸贵细 人参是一个包含很多内容的话题，我今天主要从人参的分类、品质、规格及我们公司的 人参是一个包含很多内容的话题，我今天主要从人参的分类、品质、规格及我们公司的 人参产品这些方面做一些简单的介绍： 人参产品这些方面做一些简单的介绍： 一、人参命名方式有四种： 一、人参命名方式有四种： 按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽 按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种；按照产地命名如吉林人参、韩国高丽 人参、美国花旗参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参 人参、美国花旗参等；按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参 等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参等。 等；也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参等。 2005 2005 （一）野山参、山参、移山参、园参的区别请大家参考 《 版中药炮炮制规范》的第一页， （一）野山参、山参、移山参、园参的区别请大家参考 《 版中药炮炮制规范》的第一页， 里面有较详细的介绍。其实他们最大的差别在于生长环境及生长年龄，生长环境越是野生、 里面有较详细的介绍。其实他们最大的差别在于生长环境及生长年龄，生长环境越是野生、 05 年龄越长的山参越值钱。05 版炮制规范里没有写野山参，其实真正的野山参确实很少，所以 年龄越长的山参越值钱。 版炮制规范里没有写野山参，其实真正的野山参确实很少，所以 市面上所为的野山参大家要多留一个心眼。 市面上所为的野山参大家要多留一个心眼。 （二）红参：红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘 （二）红参：红参是人参的熟用品，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘 干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会 干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会 生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质。干后的红参颜色红润，气 生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质。干后的红参颜色红润，气 10 2 味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限 10年，白参 2 年。 味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固，储藏性良好。红参一般有效期限 年，白参 年。 1 1、红参按其品质好差可分为五个规格： 、红参按其品质好差可分为五个规格： 天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。地参：次于天参。 天参：红参中品质最好，内部组织致密，外形好。地参：次于天参。 (( )) 良参：次于地参。切参：次于良参，是将人参的参体 主根 截成两部分制成。 良参：次于地参。切参：次于良参，是将人参的参体 主根 截成两部分制成。 尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。前三个规 尾参：由主根之外的支根、须根制成的红参，可进一步分为大尾、中尾、小尾。前三个规 格较常见，后二个规格较少见。 格较常见，后二个规格较少见。 2 2、按其入药部位可分：普通红参、全须红参、红参须、红参芦、红参丁。 、按其入药部位可分：普通红参、全须红参、红参须、红参芦、红参丁。 3 10 15 20 30 40 50 3、红参按其大小可分为 10 条、15条、20 条、30 条、40 条、50 条等规格。根椐参的大小， 、红参按其大小可分为