地沟油与食品安全.pptxVIP

地沟油与食品安全;蜂学;地沟油;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;;;;LOGO;蜂学;蜂学;蜂学;蜂学;;;;;全国各地都有地沟油，但惟独有个地方没有，是什么地方呢？;油炸食品;食品危机;地沟油的再利用;1. 地沟油制生物柴油;将一定比例的预处理好的地沟油、甲醇、固酸催化剂、四氢呋喃加入反应釜，安装冷凝装置，加热至预定温度，使甲醇回流，反应一定时间后离心分离催化剂，回收甲醇，去除酯化反应生成的水。 ;;长沙将告别废油污染 ——人民日报2007.01.25;2.地沟油生产洗衣皂液;地沟油生产洗衣皂液的步骤;向滤液中加入清水、硫酸及苯磺酸钠，搅拌，高温下反应，出现油、水层。 ;向混合脂肪酸加入氢氧化钠或氢氧化钾，搅拌，皂化，盐析后，得到皂胶。 ;地沟油生产洗衣皂液的评价;食用地沟油对身体的危害;地沟油生产食用油利润;为什么地沟油会重回餐桌？;地沟油的餐桌;积极推行HACCP管理体系 全面安全溯源管理要求HACCP管理体系支撑 1. 概念 HACCP＝Hazard Analysis Critical Control Point 有多种翻译： “危险分析与关键控制点” “危机分析与关键控制点” “危害分析和关键控制点” ;HACCP;HACCP管理的目的 是对食品（包括饲料）生产全过程（从种植、收获、储存、加工、生产、流通、