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第三章 营养咨询和教育 第一节　营养与食品安全知识咨询 单元1 食品选购指导 一、食物分类和各类食物的营养价值特点 一、食物分类和各类食物的营养价值特点 一一、、食食物物分分类类和和各各类类食食物物的的营营养养价价值值特特点点 （一）谷、薯类 （一）谷、薯类 （（一一））谷谷、、薯薯类类 供给营养素 品种 供给营养素 品种 供供给给营营养养素素 品品种种 营养特点 营养特点 营营养养特特点点 谷类及其制品 碳水化合物