亿世界美食广场经营思路培训讲义.ppt

资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 资料内容仅供参考 * 3.4 “鼎好”档口风味: 人均消费: 15元/人 档口数量: 12家左右 品种: 套餐(14元、16元、18元)、韩餐、小铁板、自选餐、老汤羊肉、驴肉火烧、面食等。 三、“易食界”与主要竞争对手之比较 比对项目 亿世界 大食代 第三极“亚惠” 鼎好 卖场布局 空间宽敞且舒适 空间适中,舒适 空间布局密度大但利用率高 密度大且布局局促 口味风格 精练、无同一性,不会形成同业竞争 风味特色跨度大,风味组合合理 风味特色涉及广泛,顾客接受程度高 品种繁多,重复性严重 档口情况 独立封闭式 独立封闭式 独立封闭式 柜台式 卫生状况 保洁设施完备且卫生环境好 保洁人员精练,卫生环境好 保洁人员精练,卫生环境好

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档