原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第第页共页桑套酒的制作过程一原料做桑甚酒的桑奁最好是紫红紫色无变质现象的为合格桑甚果青色红色绿色果未成熟含糖低最好不用剔除桑套以外的杂物用不锈钢或玻璃容器盛装不得使用铁制品二关于清洗大多时候做酒的原料是不用清洗的主要是因为洗后会降低果汁的比重甜度再者是原料量大的话没条件清洗加上桑甚皮薄运输后最好不要冲洗了破碎量少直接用手捏碎就行了也可以加个搓衣板搓有条件搞个密一点的破碎网应该会省力不少测比重测比重主要为了准确的计算出酿制过程需要加多少白砂糖这里需要一个量桶和比重计因为桑奁的含糖量一般比较低想达到
第
第 PAGE #页共6页
桑套酒的制作过程
一.原料做桑甚酒的桑奁最好是紫红.紫色无变质现象的为合 格桑甚果。青色.红色.绿色果未成熟含糖低最好不用。剔除桑套 以外的杂物，用不锈钢或玻璃容器盛装，不得使用铁制品。
二?关于清洗大多时候做酒的原料是不用清洗的，主要是因 为洗后会降低果汁的比重（甜度）再者是原料量大的话没条件清 洗。加上桑甚皮薄运输后最好不要冲洗了。
破碎 量少直接用手捏碎就行了，也可以加个搓衣板搓， 有条件搞个密一点的破碎网应该会省力不少。
测比重 测比重主要为了准确的计算出酿制过程需要加多 少白砂糖。这里需要一个量桶和比重计，因为桑奁的含糖量一般 比较低，想达到做成13-
文档评论（0）