卫生教育教案[共9页].docVIP

卫生教育教案 【篇一：饮食卫生安全教育教案】 饮食卫生安全教育教案 教学目标： 1、使学生认识饮食卫生安全的重要性； 2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育； 3、培养学生良好的饮食卫生习惯。 教学重难点 : 1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 2、让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。 教学方法 : 举例、实际材料，来打动学生行为。达到个人饮食卫生安全教育。 教学安排： 2 课时 教学过程 : 一、谈话导入： 有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经 常生病。这是为什么呢？俗话说 “病从口入 ”，许多疾病都与我们的 不良饮食习惯有关。（联系生活实际，列举出学生中存在的不科学 饮食的现象。）饮食是一门很有讲究的学问，你们想知道里面的知 识吗？下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。（出示课题） 学生讨论交流。 二、对学生进行饮食常规教育： 1、什么时候吃早餐、午餐、晚餐好？ 学生回答教师提问 师：这就是要求同学们一日三餐要定时定量。（并解释 “定时定量 ” 的含义） 2.问答题（多媒体显示） 1 ）“早上时间太紧张，可以不吃早餐。 ”对吗？为什么？ 学生分组讨论。 师小结：经过一夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐， 挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一下子供应 不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但 要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或 者鸡蛋更好。 2 ）“一日三餐哪一餐最主要？为什么？ ” 学生分组讨论。 师：上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学 习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。 所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫 地，还要学习，那晚餐要吃得较好。 三、对学生进行饮食卫生方面的知识教育： 师：在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很 多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。 “病从口入 ”这句 话讲的就是这个道理，要注意： 1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种 各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥 皂洗净双手，才能减少 “病从口入 ”的可能。 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、 寄生 虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染 上疾病，还可能造成农药中毒。 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对 人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、 野果，才能避免中毒，确保安全。 4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散 发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成 食物中毒。 5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质 食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可 能含有病菌、病毒，喝开水最安全 学生分组讨论日常生活中自己是如何注意饮食问题的？ 四、常见的饮食卫生误区如下： 1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆 “撮 一顿 ”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不 利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行 分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。 2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像 干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及 带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化 学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印 刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋 生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。 因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应 该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家 生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有 大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因 此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净， 反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生， 因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样 做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病 菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗 洁剂和自来水彻底冲洗过的食