葡萄酒的礼仪及其它.pptxVIP

第十四讲 葡萄酒的礼仪及其它;一、从读懂酒单到点酒的过程;1、休闲餐厅的速成酒单解读法;2、葡萄酒吧和传统餐厅的酒单解读法;酒标的国家特色;酒标的国家特色;酒标的国家特色;法国酒标解读;波尔多五大名庄葡萄酒:1.玛歌 2.拉图 3.奥比昂 4.木桐 5.拉斐;其他葡萄酒6.精选皮里尼蒙哈谢酒庄 7.路易亚都世家夏布利 8.忘忧酒庄 9.罗曼尼.康帝 10.伊甘;意大利酒标解读;关于招牌酒（House Wine）;做招牌酒高手;二、葡萄酒的餐桌礼仪 ;1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法;1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法;1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法;1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法;1、酒水服务中正规的开启葡萄酒瓶的方法;开瓶器大全(1);开瓶器大全(2)返回;如果不小心在开瓶时弄碎了软木塞怎么办？ ;葡萄酒瓶塞的分类;葡萄酒瓶塞;搜集葡萄酒工具;葡萄酒酒杯(1);葡萄酒酒杯(2);1、葡萄酒酒杯;力多（Riedel）和诗杯客乐（Spiegelau）;如何判断酒杯的好坏;如何正确擦拭酒杯;常用酒具大搜集（1）：开瓶器、酒塞、保温杯;常用酒具大搜集（2）：冰桶、醒酒瓶、酒瓶圈、温度计、切箔刀;2、葡萄酒的餐桌礼仪;如何倒酒;如何接酒;招待的人要记得试饮;招待的人要记