出品部门日常管理奖罚条例.pdfVIP

出品部门管理奖罚条例 适用部门：酒水部，中餐厨部，西餐厨房 第一章：仪表仪容，礼貌礼节 1． 穿好整洁的工作衣、工作裤、戴好工作帽上岗；若裤脚卷起，发现一次罚款5元，并及时改正。 2． 员工头发不得过耳，女员工长发在工作时要将头发盘起。短发齐耳不留刘海。 3． 上班时间内不准穿拖鞋或奇异服装进入酒店，违反者罚款5元，并立即改正。 4． 不准赤膊或其他不文雅行为，发现一次罚款5元。 5． 同事之间团结协作，互助互爱，相互尊重，违反者口头警告一次，。 6． 同事之间拉帮结派，发现者一律开除；服从各层领导按排，尊重领导；对领导忠心耿耿，不管大小事物向 领导通报，各级基层向主管级通报；主管级向上级通报，不报者查明各主管级的责责，查出失责主管级罚款50 元。 第二章：工作纪律 1． 上班迟到一次罚款5元，当月累计达到3次以上。由酒店厨师长辞退处理。 2． 迟到以第二次重复点名未到为准，10分钟之内5元，20分钟之内10元，20-30分钟20元，1小时以上作旷 工处理。 3．请假/调休一律以书面形式按照要求填写请假单，得到厨师长同意及出品经理签字认可方生效；未填假单， 打电话或带信均按迟到、旷工的规定进行处罚，特殊情况需有关证明，病假要有县级以上医院的证明 4． 上班早退一次罚款5元，当月累计早退3次以上由酒店厨师长辞退处理。 5． 上班期间未经厨师长以上