新人教生物必修1同步讲义： 生物膜的流动镶嵌模型.pdfVIP

一、对生物膜结构的探索历程 时间(人物) 实验依据 结论或假说 19世纪末 对植物细胞进行通透性实验， 膜是由脂质组成 欧文顿 发现脂质更容易通过细胞膜 对哺乳动物红细胞的细胞膜 20世纪初 膜的主要成分是脂质和蛋白质 进行化学分析 从红细胞中提取的脂质铺成 1925年 膜中的脂质分子必然排列为连 单分子层。其面积是红细胞表 荷兰科学家 续的两层 面积的2倍 所有的生物膜都由蛋白质—脂 1959年 电子显微镜下看到细胞膜清 质—蛋白质三层结构构成，是静 罗伯特森 晰的暗—亮—暗三层结构 态的结构 荧光标记的小鼠细胞和人细 1970年 细胞膜具有流动性 胞融合实验 1972年桑格 提出为大多数人所接受的流动 新的观察实验证据 和尼克森 镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的基本内容 1．结构模型 名称：磷脂双分子层 (1)图中a 地位：细胞膜的基本支架 特点：具有流动性 名称：蛋白质分子  镶在磷脂双分子层的表面 (2)图中b 位置 部分或全部嵌入磷脂双分子层中  贯穿于整个磷脂双分子层 特点：大多数蛋白质分子是可以运动的 名称：糖蛋白，又叫糖被 (3)图中c 位置：细胞膜的外表面 作用：保护、润滑和细胞识别等 2．结构特点：具有一定的流动性。 一、细胞膜的物质组成及其结构的探索 1．仔细观察教材P66[思考与讨论]中磷脂分子图示，思考并讨论下列问题： (1)磷脂分子含有哪些元素？ 提示：C、H、O、N、P。 (2)磷脂分子具有怎样的结构特点？ 提示：磷脂分子是由磷酸组成的亲水的 “头”部和甘油、脂肪酸组成的疏水的 “尾”部 所构成。 (3)依据磷脂分子的结构特点，运用相关的化学知识，讨论并解释为什么磷脂在空气—— 水界面上铺展成单分子层？ 提示：因为磷脂分子的“头”部亲水，所以在空气－水界面上是 “头部”向下与水接触， 尾部则朝向空气一面。 2．判断正误 (1)膜的成分中只有脂质和蛋白质。(×) (2)从所有动物的成熟红细胞中提取脂质，在空气－水界面上铺成单分子层，其面积都 是红细胞表面积的2倍。(×) 二、细胞膜的流动镶嵌模型 1．模型构建探索 (1)观察教材P66 图4－4，分析1959年罗伯特森在电镜下观察到的“暗－亮－暗”三层 结构分别是指什么物质？ 提出了怎样的生物膜模型？ 提示：两边的暗层是蛋白质分子，中间的亮层是脂质分子。罗伯特森提出：所有生物膜 都由蛋白质－脂质－蛋白