主食是慢性病元凶？5大原则吃对主食.pptVIP

廴幔性属的元? 5大原则吃對主食 米饭、面食是让人发胖的祸因 是慢性病的元凶 近年来,关于主 食的种种负面传闻不绝于耳,曾经为国人健康保驾护航的主食被扣上各种帽子。 于是,很多人将它拒之门外,由此引发的健康问题随之日益凸显 四成国人宝食摄人量严重不足 自古以来,我国就一直沿袭着谷类等植物性食物为主的膳食传统,它在捍卫国人健康方面 的作用不可小视,让我们远离了心脑血管、糖尿病和癌症等多种疾患。但随着饮食的日渐 西化,人们过多地摄入高能量、高脂肪和低碳水化合物,各种慢性病也猛烈袭来。 《中国白领膳食健康白皮书》调查北京、上海、广州、深圳、杭州5个城市共1500名 25~40岁白领后发现,近四成人每天的主食摄入量不足250克,未达到居民膳食指南建议 量。数据显示,近20年来我国居民主食消费明显下降,2002年谷类摄入比1982年和1992 年分别下降21%和10%。而且,这一下降趋势仍在继续 在欧美发达国家,不吃或少吃主食也是一种披着时尚外衣的“流行病”。调查发现,部分 美国和澳大利亚居民每日平均消费谷物仅100克,甚至更少。为呼吁人们增加主食摄入量 一些国家甚至成立了谷物推广机构 ALII I 而不吃或少吃主食会为身体带来一系列负面影响。主食吃得少,势必增加脂肪和蛋白质的 摄入,从而引发疲劳、低血压、心律失常、骨质疏松、皮肤变差、电解质紊乱、记忆力下 降、肾功能紊乱等诸多