舌尖上的癌症.docxVIP

舌尖上的癌症 图谱 舌尖上的癌症，是指与 癌症相关的食物，其中 酒精是引发 肿瘤几率最高的饮食，而不管什么食物，摄入量与是否引发癌症都有关系，有些食物虽然可预防癌症，但摄入过量反而对身体不利。2012年7月，微博上网友爆出该 图谱广为流传，引发热议。 图谱由来 　　2012年7月，微博上一张《舌尖上的癌症：那些增加或降低肿瘤风险的食物》图谱，在短短几天就被转发近千次。在图谱中，作者一共列举了近20种食物和15种癌症的关系，并且分别用红色、黄色、深蓝和浅蓝色分别显示该种食物增加或降低某种癌症风险的可能性，这其中有大家熟知的致癌风险物比如黄曲霉菌，也有一些一直以来被当成健康元素的营养素“中枪”，比如高钙饮食和β胡萝卜素就被提出，可能有致前列腺癌和肺癌的风险。[1] 详细图解 　　酒精 　　《舌尖上的癌症》图谱在这张肿瘤图里，红色标识的是“已确证增加肿瘤风险”，而黄色标识“可能增加风险”。这里面，酒精被标明起码和6种癌症关系密切，分别是口腔癌、食管癌、肝癌、结直肠癌、绝经前乳腺癌和绝经后乳腺癌。 　　酒精对肝脏的伤害，主要发生在酒精吸收后的代谢过程里，但酒精本身就是一种刺激性很强的液体，在它从口腔进入、经过一系列消化通道的时候，创伤就已经出现。这一方面是酒精的物理刺激性，一方面则是酒精成分带来的化学刺激，两种刺激一交叠，会引起一种慢性炎症反应。现在医学界很关注