酒店大厅设计说课讲解.docVIP

酒店大厅 一、大厅区域规划 在酒店的公共空间中，大堂是给客人留下印象最深的场所，是酒店的脸面，代表酒店的整体形象;从功能上而言，大堂又是整个酒店的重要枢纽，可人的入、出、交流基本都要经过这里；对设计师来说，大堂无论是大是小，是正式还是随意，它的风格代表了整个酒店的设计方向。 大堂的设计要平衡两个因素；视觉效果，实用性。在20世纪，大酒店的大堂都设计的比较小，一直到1796年佐治亚的亚特兰大海亚特酒店开业，不论是会议酒店、综合酒店，还是旅游酒店、机场酒店，都开始建造面积比较大的大堂。到了20世纪末，随着酒店的专业化越来越强，有些酒店又开始追求较小的大堂，尤其是超豪华酒店。因此，建筑师首先要明确大堂的规模、氛围及形象。 大堂往往构成酒店所有活动的中心，由它达到全部或者大多数的公共设置以及客房，通过设置合理的服务桌或者服务台，大堂集流通、聚会、和等候等功能于一体，直接将客人引向提供接待、信息和出纳服务的前台。大唐的面积取决于酒店的面积和档次、使用大堂的活动范围和客人到达的形式。这些因素一般与客房数量有密切的关系。 在于容纳人数的关系上人，大堂的面积将成为限定住宿人数的标准，除此之外，根据设施的等级、其他公共部门的规模和大堂的位置关系等，还将会有变化。国际旅游酒店建设法的规定是每位客人0.4m2，一般酒店都要达到0.6—0.8m2，因为大堂本身不是作为酒店的盈利部分来使用，所以应给大堂分出多大的空间，这在整个酒店运营方面，将是一个非常重要的问题。但正如前面所说，大堂是体现酒店形象的部分，必须与投资方进行充分的协商。 将酒吧、餐厅、零售店设在大堂内，可以使大堂在保持原有面积的情况下增加营业内容，让大唐充满商业气氛，这也是目前大多数酒店的通行做法。亚特兰大建筑师约翰·保特曼将这一理念称为“共享空间”其他大厅功能区可以用作不同的活动，大厅的各个功能区要运作成功，就要明确各个功能，以便客人在最短的时间内熟悉酒店。 酒店在规划上要求是相似的。除了创建酒店形象外，大厅还是主要的人流区，指引客人去前台、电梯厅、餐厅、宴会厅、娱乐场所等公共空间。同时，这也是客人非正式的聚集地和安全控制区，员工可以观察、监督通往酒店的各个通道。 大堂的规划目标包括： （ 1 ）入口：大堂、宴会厅、餐厅、健身俱乐部、和其他客人较多的场所都可以考虑设置入口。 （ 2 ）大堂副理：看见出入口，也可以看见前台，便于客人咨询和解决问题。要有一台电脑，与前台电脑联网。 （ 3 ）前台：将前台设置在旅客近门口可以直接看到的明显位置，同时，前台工作人员可以看到通往客梯的通道。 （ 4 ）办公通道：要设置前往前台办公室、经理室、保险箱存放处、销售部的通道及入口。 （ 5 ）客梯：电梯要距离前台及入口较近。 （ 5 ）休息区：休息区设在入口处、前台附近。 （ 7 ）大堂吧：供客人交谈或短时间停留的场所。 （ 8 ）零售区、精品商店：设在客人聚集区很容易被找到的位置 （ 9 ）商务中心：为商务客人提供简单服务，如复印、传真、简短会议等。 （ 10 ）侍应生\行李搬运工：搬运工的工作台设在前台，电梯附近，行李存放处也要设在附近，最好有单独入口，便于首推行李车的出入。 （ 11 ）大堂卫生间：整个酒店内最重要的是卫生间，在设计上是很重要的环节，是酒店品质的保证。要有无障碍卫生间。 （ 12 ）其他服务区：贵重物品寄存、衣帽间、电话间、经理助理办公室设在前台附近。 大堂的设计应是详细描述前台、座位区等公共空间的设计方案，设计师应首先研究每个功能区域的设计，然后在进行整体设计。有的功能区域与客房相关（如前台），有的与餐饮部相关（如大堂吧）。大堂规划内容见下表 区 域 内容 前台区 登记、结账、咨询工作台 经理助理办公室 搬运工工作间 行礼存放间 付费电话机 座位区 座位区的类型及规模 食物、饮品服务 喷泉、水景、绿化 流通区 公共电梯通道 餐厅。休息区通道 功能区通道 零售店及其他公共空间通道 停车场通道 零售区 杂货店（杂志，卫生用品，纪念品） 旅游服务（城市观光、机票预订、租车） 服装店（男士、女士服装专卖店） 礼品店（珠宝、玩具、书籍、花卉） 其他服务（银行、复印中心） 二、主入口 主入口构成酒店的主要特征，因而，其外观显得尤为重要。入口必须明确的进行界定，并且可以看到较好的室内环境。主要的特征见下表： 主入口的主要特征 项目 要素 行人 直接走向入口或从停车场走向入口 清晰的道路（从交通中独立出来）、标记和照明（避免阴影） 出于安全考虑安装摄像机。地面考虑防滑 出租车、汽车 从交通密度和停车考虑，前庭为5.5m或者更宽。到停车场的宽度。出租车停车处、停车服务、候车车位 汽车道和室内地面材料的转换和交接尤为重要 大客车 最少200间客房设置1个停车位。旅游团体使用单独的出口。 残疾人 有坡度