酒醅酸度的测定学习资料.docVIP

实验二 酒醅酸度的测定 实验目的 学习并掌握酒醅酸度测定的方法 了解酸碱中和滴定的原理 实验内容 测定酒醅的酸度 实验原理 利用酸、碱中和法的测定。酸度定义：100g酒醅滴定消耗氢氧化钠的毫克分子数，以度表示。从本质上来看，用样品中的质量摩尔浓度b（H+）表达更为明确。SI单位为：摩尔/千克。 实验仪器与试剂 仪器 250mL烧杯，150mL三角瓶，10mL移液管，50mL碱式滴定管，脱脂棉，漏斗，铁架台 试剂 1%的酚酞指示剂、0.1mol/L NaOH溶液。 实验步骤 试样处理 称取试样10g（准确到0.1g）于250mL烧杯中，加入100mL煮沸冷却的蒸馏水，不时搅拌，于室温浸泡15min，用脱脂棉过滤后备用。 滴定 吸取滤液10mL于150mL三角瓶中，加入20mL煮沸冷却的蒸馏水和2滴酚酞指示剂，用0.1mol/L的NaOH滴定至为红色10s不退。 结果计算 酸度= 式中 ——NaOH的浓度，mol/L； ——NaOH的滴定体积，mL； ——试样的稀释倍数，并换算到100g酒醅的酸度。 《经营者养成笔记》读后感心得1000字 导读：读书笔记《经营者养成笔记》读后感心得1000字，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 　　《经营者养成笔记》读后感心得1000字：　　昨天写了一点读书笔记刘中：《经营者养成笔记》读书笔记，这篇文章需要我反复研读，这本书是目前我最需要的，并且需要把书本的内容直接用到生活和工作中，这个才是看书的目的。　　1:估测风险　　自己之前在做事的时候，会想到很多潜在的风险，还没有开始做这个事情，就觉得做不成，自己也是想去做，一直用这样的模式生活，今天看到这个地方，我需要调整自己遇到事情的模式。　　（1）风险在哪里？　　就拿今天健身来说，有一个动作就是自己双手放在球上，我需要往下去放身体，不断的循环，一开始身体是僵硬的，不敢往下去做。就在写这个文章的时候，我就开始问自己，这个风险在哪里？　　就是担心自己会摔下去，从而通过这个方式来自我保护，这个就是风险。　　（2）风险有多大？