《传统生物技术的应用》教案2(第1课时).docxVIP

《传统生物技术的应用》教案 （第 1 ） 【学习目标】 1、通 文本、 看 件相关素材， 行活 探究，能 例 明 酵技 在生活 中的 用。 2、通 文本、 看 件及相关素材，运用 酵技 制作一种 食品。 【教学重点】 活 ：品 一杯自制的酸奶 【教学难点】 酵技 在生活中的 用 【教学准备】 1、教 准 ： 准 生活中常 的 酵 品： 味品、米酒等；自制一份酸奶；制作 PPT 件、 、 片。 2、学生准 ： 前 ；自制一份酸奶，在家 的指 下自制一份米酒。 【教学内容】 ( 一 ) 新 入 你 吃 面 、酸奶 ？你 洗衣服 用 加 洗衣粉 ？知道多莉 羊的故事 ？ 通 多媒体或 片 学生展示。从而 入本章 ——《生物技 》 。 出示面包、 酸奶、醋等准 好的 酵食品， 同学 想一想生活中 有哪些 酵 品？ 从而引出本 ——《 生物技 》 。可 ， 酵技 与我 的生 生活有极重要的意 。 教 指 学生 察 片或多媒体画面， 学生回答自己的感受， 自己的生活体 。 指 学生看教材，并勾画生物技 的概念。 学生 极回答。例如：甜面 、豆腐乳?? ( 二 ) 活 ：品 一杯自制的酸 提 ：你 得 菌和真菌等微生物的特点 ？你 家中厨房中有哪些 酵 品？ 你可能品 多种各有特色的酸奶，但你品 自制的酸奶 ？ 述：其 前几天老 已 布置每一个