K216 食品质量管理与认证、K215 农产品质量管理与认证 W4401农产品、食品质量安全追溯系统的运行与管理、W4401农产品、食品质量安全追溯系统的运行与管理 KJ08 农产品追溯的感知层应用模式.pptVIP

农产品追溯信息采集 目录 生产环节 ①信息采集内容 ②信息采集主体 ③信息采集方式 ④信息标识方式 流通环节 消费环节 ①信息采集内容 生产环节的信息采集内容主要是生产信息，包括生产者、地块、农药（名称、批次、厂家、时间等）、检测人、检测结果、检测指标等。除生产信息外，批次号也是生产环节的重要采集信息，批次号的编码方式直接涉及追溯的精度和效率。目前对于批次号主要有三种生成方式： 第一生产者身份证号+产品标识码+销售日期。此种编码方式精度最高，但难度也最大。在经纪人收购环节，必须针对不同生产者的农产品分门别类地包装、编码、标识，不同生产者的农产品必须分批保管，工作量较大。 ①信息采集内容 第二，以车为单位统一标码，批次号内含车牌号+产品标识码+销售日期。此种编码方式追溯精度较低，难度也较小。在经纪人收购完成后，以车为单位统一标码，出现农产品食品安全问题时，只能追溯到经纪人某日收购的某一辆车，无法确定问题农产品的具体生产者。 第三，以农产品产地检验合格证号为农产品批次号码。此种编码方式主要是基于农产品检验检疫批次来确定，以农产品经过检验检疫作为农产品食品安全保障的依据。此种编码方式主要问题是农产品检验检疫目前采取抽检的方式，有合格证的不一定是抽检过的。 ②信息采集主体 鉴于生产环节追溯信息要求较高，采集主体 短时间内主要限于组织化水平较高、规模较大、信 息化水平较先进的农民专业