2019 2020高中生物第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物课件新人教版必修1.pptVIP

第一节 细胞中的元素和化合物 第二章 组成细胞的分子 1 、组成生物体的所有元素中，有没 有哪一些元素是生物体所特有的？ 这说明什么？ 2 、生物体中的元素含量和无机环 境中的含量有区别吗？这又说明 什么？ 一、组成细胞的元素 1. 在玉米细胞和人体细 胞中含量较多的四种元 素一样吗 ? 怎样解释这 种现象 ? 2. 细胞中有些元素含量 很少 , 是否意味着它 们 不重要 ? 3. 比较组成玉米细胞和 人体细胞中的元素种类 和含量你还能得出哪些 结论？ 元素 大量 : 微量 : C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 常见 20 多种 二、组成细胞的化合物 组成细胞 的化合物 ｛ 无机化合物 有机化合物 ｛ ｛ 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 1 、细胞内含量最多的化合物是水， 含量最多的有机化合物是蛋白质。 2 、在组成细胞的元素中，占鲜重百 分比： OCHN ；占干重百分比： CONH 。 3 、在组成细胞的化合物中，占鲜重 百分比：水 蛋白质 脂质 糖类，但 在占干重百分比中，蛋白质最多。 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （一）实验原理 （二）方法与步骤 1. 还原糖的检测与观察 还原糖有：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。 2. 脂肪的检测与观察 3. 蛋白质的检测与观察 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 使用方法 甲液和乙液混合均匀后即可使 用，且现用现配 使用时先加 A 液再加 B 液 显色反 应条件 需水浴加热 不需加热即可反应 反应原理 还原糖中的醛基或酮基被 Cu(OH) 2 氧化， Cu(OH) 2 被还 原为 Cu 2 O 具有两个以上肽键的化合物 在碱性条件下与 Cu 2 ＋ 反应生 成络合物 颜色变化 出现砖红色沉淀 样液变紫色 浓度 乙液 CuSO 4 溶液的质量浓度为 0.05 g/mL B 液 CuSO 4 溶液的质量浓度 为 0.01 g/mL 相同点 都含有 NaOH 、 CuSO 4 两种成分， 且所用 NaOH 溶液的质量 浓度都是 0.1 g/mL 斐林试剂和双缩脲试剂的比较 课堂小结 1 、细胞中的元素。 2 、细胞中的化合物。 3 、有机物的鉴定