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石榴营养价值剖析 石榴原产于西域，由汉代时传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不 同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉，常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽吃 着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被作喜庆水果，象征多子多福、子孙满 堂。 ≮功效≯ 以色列研究证实，如每天饮用 2-3 盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓 40% ， 并可减少已沉积的氧化胆固醇。 即使停止饮用， 这种奇特的效果仍将持续一个月。 石榴汁在 抵抗心血管疾病的临床效果上非同寻常，是一种比红酒、番茄汁、维生素 E 等更有效的抗 氧化果汁。 石榴有明显的收敛作用， 能够涩肠止血， 加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、 出血 的佳品。 石榴汁的多酚含量比绿茶高得多， 是抗衰老和防治癌瘤的超级明星， 对大多数依赖雌雌激素 的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响。 ≮适用人群≯ 是老少皆宜的水果。 ≮适用量≯ 每次 1 个 (约 40 克 )。 ≮特别提示≯ 小心不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。 ≮健康红绿灯≯ 石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。 石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、便秘结患者要慎食，糖尿病患者要忌食。 ≮主要营养素≯ B12 ( 微 维生素 A ( 微克 ) B1 B2 B6 C D ( 微克 ) E 克 ) (毫克 ) 43 0.05 0.03 0.04 - 5 - 2.28 生物素 叶酸 (微 矿物质元 K (微克 ) P (微克 ) 胡萝卜素 泛酸 烟酸 钙 (微克 ) 克) 素 11 - - - 6 0.32 0.2 (毫克 ) 6 锌 (微 硒 (微 铁 磷 钾 钠 铜 镁 → 参看 克 ) 克 ) 营养手册 0.4 70 231 0.7 0.15 17 0.2 0.2