服务营销 有形展示 的策略.pptVIP

第11章有形展示 Part 1  本课重点 有形展示的类型  海口香江得福酒店 香江得福酒店是香港人投资的,在餐饮方面档次是较高 的。该酒店将其整体的差异化定位在“饮食文化”上。顾客 到香江得福不仅能享受到高品位且风格独特的菜肴,更重要 的在这里能享受到高雅文化的陶冶。 顾客步入酒店时,要通过一个长廊,这是特别用心设计的。 长廊两边都是高档材料垒成的透 明墙,里边全部都是供认使用的 鲜活的海鲜,人们在此可以欣赏 到海洋世界  当顾客进入不同的就餐包厢时,仿佛又进到不同民族文化 的博物馆,如中国厅、英国厅等。这些厅从空间布置、墙 上图案,以及家具造型、颜色都从分体现出民族的文化特 色,每一件物品都是一个独立的文化典故。酒店经营正宗 的粤、潮菜肴,主理师傅来自香港,每一道菜从造型到名 称都是精致的艺术品,而且每一道菜的原料来源及烹饪流 程,以及对人体的作用有都包含一个个精彩的故事。在席 间,伴随着优雅的音乐,顾客又能欣赏到大厅中心舞台上 优美的舞蹈表演 “饮食文化”的定位体现在香江得福经营的每 个环节之中,因此这里每天顾客如织,香江得福在海口 获得了巨大的成功。  有形展示的作用 1.有形展示的概念 在服务市场营销管理的范畴内,一切可 传达服务特色及优点、暗示企业提供服务的 能力、可让顾客产生期待或记忆的有形组成 部分。