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2018 食品安全自查制度 _2018 食品安全自查制度范文 2018 食品安全自查制度 _2018 食品安全 自查制度范文 为了保证食品的质量以及食品的安全，保证落实质量安全企业主体责任，，应 制定规范的 2018 食品安全自查制度。下面小编为大家整理了有关 2018 食品安全自 查制度的范文，希望对大家有帮助。 2018 食品安全自查制度篇 1 第一条 为促进食品经营者认真落实《食品安全法》等法律法规规定的责任义 务，防范经营风险，确保食品安全，特制定本制度。 第二条 食品经营者必须按照工商部门的要求建立健全自 律档案，并妥善保管，自觉接受监督检查。 第三条 食品经营者必须按照工商部门制定的自查记录表对自己的经营资格、 经营场所、经销食品、经营行为等如实逐项自查，每周一次、每月一表，自查记录 存入自律档案妥善保管，随时接受检查指导。 第四条 食品经营者对自查内容的真实性负责，未认真履行自查义务，发生食 品违法经营行为的，工商部门将从严查处。 第五条 本制度自下发日起执行。 2018 食品安全自查制度篇 2 1、目的 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自 查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。 2、适用范围 适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。 3、职责 3.1 质量负责人 : 负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自 查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。 3.2 自查组长 : 提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安 全自查审核方案和食品安全自查报告。 3.3 质保部 : 负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品 安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确 认。 3.4 自查小组成员 : 按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。 3.5 受检部门 : 在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施 的制定和实施。 4 、要求 4.1 草食品安全自查的策划 4.1.1 自查频次 : 每年不少于 1 次且时间间隔不超过 12 个月。质保部每年初起 草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自 查，并覆盖所有的相关部门。 4.1.2 当有下列情况时，需追加食品安全自查。 a) 发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉 ; b) 组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3 食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，质量负责 人批准实施。 4.2 食品安全自查的准备 4.2.1 由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效 的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全 自查的自查组长和自查小组成员。 4.2.3 自查小组成员不检查自己的工作。 4.2.4 质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受 检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。 4.2.5 自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食 品安全自查查表，供检查时使用。 4.3 食品安全自查的实施 4.3.1 召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、 计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计 划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。 4.3.2 在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现 场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。 4.3.3 寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规 定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。 4.3.4 自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写食品 安全自查不符合项报告时，须事实描述清楚，证据确凿。 4.3.5 帮助受检核部门制定并评价纠正措施。 4.3.6 对自查结果进行汇总