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酒店安全管理制度 一、 客房部安全管理制度 1、 客房部在日常工作中要贯彻内紧外松，安全第一，搞好 服务的原则，做好防火、防盗、防破坏、防自然灾害的工作。 2、 有步骤地、逐级地完善安全岗位责任制，服务员及领班、 主管、经理应熟悉各自工作范围（责任区）的安全要求。 3、 经常检查本部门各部位的安全保卫设备是否齐全与完好。 4、 客房部库房必须严格管理，做到库存物资有账目，出入 库品有登记，账物相符。 5、 经常性地对治安、消防隐患进行自查，并及时采取相应 的有效措施加以整改。 二、 楼层安全服务制度 1、 服务员在清扫房间时，必须实行做一间开一间，做完一 间锁一间的规定。客人不在房间时，遇有工程维修时，服务员必 须记录进出时间、员工姓名、房号、必要时还要在场陪同作业。 2、 在客房责任区内发现可疑人员，要主动盘问。凡被开除、 劝退、辞职和调出的员工，未经批准不得进入楼层。对客房区域 发生的治安刑事案件，应认真保护好现场积极提供线索配合公安 部门做好调查取证工作。 3、 在楼层遇到住店客人没带钥匙或丢失钥匙而无法进行房 精品文档 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 — -- 间时，应礼貌地告诉宾客到前台办理进房手续。楼层服务员只 有在接到指令后，方可为客人打开房间。 4、 发现客人在房间使用电炉、 烤箱及各种电器同时用电时， 应立即通知保安部及经理，以免因超负荷用电而发生意外。 5、 对客人遗留物品，要按有关规定及时上交客房主管及经 理，不得以任何理由截留。 6、 发现各种反动、淫秽的书刊、画报、录像更带及封建迷 信用品等一律上交部门经理及保安部。 7、 客房区域内发现易燃，易爆等危险物品时，服务员不得 随意翻动，要派人控制，并及时报告上级主管部门处理。 8、 服务员对所保管使用的房间总卡应随身携带，严禁转借 他人，每天交总卡要严格登记手续。 （签名及时间） 三、来访客人管理制度 1、 来访人员，需要进行入客房的，经服务员认真查验来访 者的身份，并填写“来访人员登记表”，征得被访人同意后，才 可准予进入客房会客。没有有效身份证明的不准进入客房会 客。来访人一天内多次人来访同一住客，经查验证件无误，可以 在其第一次登记表“备注”栏内加注来访次数和来访、离开时间 2、 凡住客本人引带的来访客人，服务员可不予询问，目送 进房但要在记事本上做好记录，记明进出时间、性别、人数。 3、 来访人员离开时，耍在“来访人员登记表”的“来访时 间”栏内准确写明时间，来访人员离开时，住客没有送行的，服 务员应注意查看被访的客房。 四、 突发事件处理制度 1、 遇到突发事故，所有员工必须无条件地服从主管经理的 指挥调遣。 2、 员工一旦发现可疑性情况或各类违法犯罪活动，应立即 报告主管或经理。 3、 发生偷窃、抢劫、凶杀或其他突发事件，应在第一时间 报告保安部和客房经理、同时保护好现场除紧急抢救外， 无关人 员不得进入现场。 4、 当有关人员进行安全检查和处理案件时，有关员工应积 极配合，如实提供情况。 5、 发生火警、火灾时，就近的员工除应立即报告消防中心 外，还应马上采取有效措施，现行扑救火灾，扑救完毕保护现场， 待有关部门检查后方可清理现场 （如果无法控制的情况下，及时 拨打119报警）。 五、 客人失窃处理制度 1、 接到客人报失后，立即通知上级主管或总经理。 2、 有部门经理协同保安人员到现场了解情况，不得私自移 动任何东西、并保护现场，不得让外人进入。 3、 请客人填写财物遗失报告，询问住客是否有任何线索怀 精品文档 疑对象等情况，如需要在客人同意及在场的情况下， 由保卫人员 检查房间。 4、如果客人需要报警，可由保安部负责联系，经由总经理 同意后方可报警。 六、客房防火制度 1、 经常检查防火通道，保证畅通。 2、 经常检查用电线路，如发现电线磨损，接触不良，应立 即报告工程部处理，留意警觉漏电或使用不正常而造成的火灾隐 患。 3、 发现客人房间有末熄灭的烟头、火种，应立即处理。 4、 酒店员工都必须了解酒店的火警系统，熟知消防栓、灭 火器及其他灭火用具的位置。 5、 当发生火灾及其它紧急事故时，应保持镇定，在确定地 点的同时，应立即打电话通知消防中心及部门经理或主管并拨打 119报警。 6、 报火警时、清楚说出火警发生的正确位置，火情及报上 自己的姓名，同时将灭火器材取出，拿到着火部位进行灭火。 7、 工程部要先切断电源、空调、采取一切可能采取的措施 扑灭火灾初期。 8、火势不受控制时，应关掉一切电器用具的开关，离开把门窗 关闭，撤离现场，切勿乘坐电梯。 精品文档 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有