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酒店新员工入职培 训方案 酒店新员工入职培训方案 1: 酒 店 意 识 一、 酒店意识：酒店意识是指酒店员工的言行举止应该有酒店 从业人员的职业素质和风度。它主要包括以下几方面: 1、 服务意识：酒店是服务性行业，好客是此行业的最基本特点， 服务是酒店的灵魂与精华。虽然 ，酒店划分很多不同的部门，工作 职责也多不一样，但每个部门的工作目的很清楚 ，那就是为了服务 宾客，为了宾客的满意，作为服务人员必须要了解宾客的需求 ，特别 是 心 理 需 求 ： 安全：怕被盗、火灾、被别人伤害等 卫生：房间卫生、 服务员的个人卫生、 饮食卫生等 尊敬：宾客是上帝，对宾客的最基本的尊敬应该是使用礼貌 用 语 向 客 人 打 招 呼 高效：宾客最怕的就是浪费时间和推三阻四 ( 5) 舒 适。 因此说，美好的服务应该具备：有礼仪、有礼貌、有效率和心甘情 愿。服务意识还包括：优质服务意识、 全员服务意识和宾客至上 意 识 。 2、 公关意识：包括对外推广意识(①推广白身的职业形象，每一 个员工都代表这酒店的形象，员工的形象就象酒店的广告一样 ，时 刻被宾客注视和关注。因此说从这点上来说也是员工仪容仪表重 要性的体现；②推广酒店的产品。）、对内协调合作意识和做好本 职 工 作。 3、 成本和效益意识：利润是酒店赖以生存的基础，成本控制是 我们为白己创造发展的空间。没有利润的酒店不是一家好的酒店 只有取得一定的经济效益，酒店才能得以生存和发展。 4、 标准意识：酒店是个比较规范的行业，每个岗位对有白己的 工作程序。只有遵守相关的标准 ，才能使复杂的系统简单化，使服 务得以持续化、 程序化，使琐碎的工作制度化。标准化是现代酒 店管理的标志，优质服务的还应该在规范的基础上加上个性化服 务 。 2: 酒店从业人员职业形象的树立 酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表 ，我们永远没有第二次 机会来给我们的宾客第一印象。因此，说作为酒店从业人员我们必 须 树立酒店的 职业形 象。它 包括 ： 一 个 人 夕卜 表 ： 1 制 服 ： A 作 用 ： ⑴ 、 制服是为了 让客人马 上能够找 到我们 ⑵、 制服的设计融合了卫生和安全的因素 ,使用保护性的布料，利 于洗涤、 透气和健康，特殊岗位还回使用特种面料。 ⑶、制服能够协助推广与销售酒店的产品。不同酒店的制服或部 门不一样，适应并配合各部门的主题和色调 制 服 的 穿 着 要 求 ⑴、确保你的制服干净，否则，马上换掉；⑵、剪断露出的线头，不要把它们拉出来 ，以免将线抽出 ⑴、 确保你的制服干净，否则，马上换掉； ⑵、 剪断露出的线头，不要把它们拉出来 ，以免将线抽出 确 保 制 服 合 身 ⑷、常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服；⑸、保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点；⑹、总是全套穿着制服,制服要穿着得体并充满白豪感。 ⑷、 常换洗衣服，只穿着洗好烫平的衣服； ⑸、 保持制服和衬衫烫平整，没有污点和斑点； ⑹、 总是全套穿着制服 ,制服要穿着得体并充满白豪感。 制 服 的 举 止 要卷起外衣袖子 ⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下 ，到处走动; ⑵、 ⑶、确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口 ; ⑶、 确保制服的扣子都扣好，特别是领口和袖口 ; 确保制服的标签没有外露； ⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来 ，女士要经常检查，别 ⑸、 长 袜 边 从 裙 下 露 出 来 戴围裙的员工要确保围裙始终干净，绳结要整洁。 不要在制服口袋里乱放东西，以免变形； ⑻、随身携带的物品要放在较低的口袋里,以免弯腰时掉出来， ⑻、 随身携带的物品要放在较低的口袋里 ,以免弯腰时掉出来， 成 不 必 要 ⑴、工卡名牌应佩带在正确的位置和方向（ ⑴、 工卡名牌应佩带在正确的位置和方向 （左胸口正上方 10cm ⑵、 3 ⑴、 时 ⑵、 ⑶、 4 ⑴、 ⑵、 ⑶ 、 二、 境 1 A男士 保持工卡的干净、清洁、没有任何污损；要穿酒店要求或提供的工袜，检查袜子是否有洞或拉丝，及男员工要穿黑色或深色的袜子； 保持工卡的干净、 清洁、没有任何污损； 要穿酒店要求或提供的工袜 ，检查袜子是否有洞或拉丝，及 男员工要穿 黑色或深色的袜子； 女员工穿肉色丝袜，同时应避免露出袜口 ，避免出现划痕。 穿着酒店要求或提供的工鞋,工鞋的颜色应该是深色的 穿着酒店要求或提供的工鞋 ,工鞋的颜色应该是深色的 确保 鞋带系好，鞋是擦亮的； 确保 鞋带 系好，鞋是擦亮的； 要 光 脚 穿 鞋 个人卫生：卫生意味着改进和保护健康的工作条件与环 1、前发是否过眉B 女士 ： 1、前发是否遮眼2、侧发是否过耳2、侧发是否盖耳 1、 前发是否过眉 B 女士 ： 1、 前发是否遮眼 2、 侧发是否过耳 2、 侧发是否盖耳 3、 后发是否压领 3、 后发是否