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2016年家政考试模拟试题 1. 毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、 ( D ) 等楷洗。 (A) 面粉 (B) 石膏粉 (C) 石灰粉 (D) 滑石粉 2. 分娩后第二天，产妇要继续进行 ( D ) ，以促进乳汁分泌。 (A) 穴位按摩 (B) 膀耽按摩 (C) 全身按摩 (D) 乳房按摩 3. 有机溶剂适用于除去油性污垢。但 ( D ) 不是有机溶剂。 (A) 酒精 (B) 汽油 (C) 稀料 (D) 碱 4. 剁亦称( A ) ，剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。 (A) 斩 (B) 夯 (C) 断 (D) 砍 5. 硬面团揉透上劲后，需用湿布盖好场 ( C ) 分钟。 (A)10 (B)20 (C)30 (D)40 6. 不正确的冰箱除霜方法是 (D ) 。 (A) 用啧雾器洒热水消除 (B) 打开冰箱冷冻室的门， 直接用电吹风机向里 吹热气 (C) 可在冷冻室内放入一盆开水除霜 7. 清洁( B ) 内部灰尘最好请专业人士进行， (A) 电话机 (B) 电视机 (C) 饮水机 (D) 空调出风口 8. 香料其性大热且具有刺激性，很容易消耗肠道 ( ) 。 (A) 粘膜 (D) 用刀具盲目铲除冰霜 以充分保证人身安全。 9.( C ) (B) 细胞 (C) 水分 (D) 是社会的基本组织单位 ( ) 细菌 (B) 团体 (c) 家庭 (D) (A) 个人 10.家庭中的餐具器皿可定期采用 ( B ) 公司 的方法进行捎毒。 (A) 药物浸饱 (B) 高温蒸、煮 (C) 11. 片是“刀工”技术难度略大些的技法， (A) 直切 (B) 铡切 (C) 锯切 (D) 12.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下 洗涤剂浸饱 (D) 生物降解 一般制作家常便饭可以用 ( A ) 代替片刀法。 推切 ( D ) 摄氏度。 (A)1 一 2 (B)2 一 4 (C)4 一 6 (D)6 一 8 13.般情况下小段的长度为 :( D ) 厘米左右。 (A)2 (B)4 (C)6 (D)8 13. 熟馒头暄起有弹性，轻压后能够 (A) 缓慢复原 (B) 很快粘在一起 ( C ) ，馒头皮不粘手。 (C) 很快复原 (D) 弹跳起来 14.如炒菜时油锅起火可 ( A ) 。 (A) 大块湿毛巾将火源盖住 (B)(C) 迅速盖上锅盖棉被将火源盖住(D)拨打 11015.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱 ( C ) 分钟左右。(A)5 (B)10 (C)15 (D)2016.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在 ( C ) 时，下午在 2-4 时。(A)6 一 8 (B)8 (A) 大块湿毛巾将火源盖住 (B) (C) 迅速盖上锅盖 棉被将火源盖住 (D) 拨打 110 15.手工洗涤较脏的衣物时，要先浸抱 ( C ) 分钟左右。 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20 16.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在 ( C ) 时，下午在 2-4 时。 (A)6 一 8 (B)8 一 9 (C)9 一 11 (D)11 一 12 17.产妇擦裕时要准备的物品不包括 ( C ) 。 (A)浴巾、毛巾 (B)沐浴露 (C)30 一 35r的热水 (D) 换洗衣物 18.() 清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序 ( A ) 。 (A) 从里到处 (B) 从外到里 (C) 从居室里到庭院里 19.一般全身状况良好，体质较好的产妇，可以进行 ( A ) (D) 从庭院里到居室里 (A) 淋浴 (B) 盆浴 (C) 擦浴 (D) 坐浴 20. 家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任，就需要具备 ) 的品质。 (A) 劳逸结合 (B) 守时守信 (C) 多劳少得 (D) 不计报酬 21. 如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸 ( C ) 擦拭。 (A) 氨水 (B) 酒精 (C) 洗涤剂 (D) 去污粉 22.( A ) 是家政服务员职业道德的基本内容。 (A) 服务意识 (B) 服务内容 (C) 服务指南 (D) 家庭美德 23. 燃气灶的情洁与保养描述不正确的是 ( D ) 。 (A) 及时清洁。烹调时槛出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净 ; 也可以用废报纸 擦拭 (B)用米尘土飞汤、面汤擦。将米汤或面汤徐在油污处，浸饱 5MIN后用刷子清洁即可去 (C)除油腻。燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗 (D)灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米杨或面杨进行清洁 24. 电饭锅煮米饭，煮饭指示灯灭后，继续利用锅内的余温婀 ( B ) 分钟左右就可以食用 了。 (A)20 (A)20 分钟 (B)30 分钟 (C)40 分钟 (D)50 分钟 (A)5 (B)10 (C)15 (D)20 25.( C ) 既是中华民族的传统美德，也是