食品经营从业人员管理制度(最新).docxVIP

食品经营从业人员管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定，我 店就食品安全管理工作，制定如下制度： 一、 岗位责任制度 1、 负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任；负责对业务 经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。 定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。 2、 经营人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任；按 时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存 放设施安全、无害、无污染；每年参加健康检查；负责对店内食品 保质期的不定期自查，确保经营食品的质量；发现可能影响食品安全 的问题应立即解决，或向负责人报告。 负责进货台账的记录和索证、索票，严禁采购法律法规禁止上 市销售的食品；严禁从证照不全的企业采购食品；进货时认真查验 供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》 和〈〈检验合格证》等；确保所售出的食品在保质期内，并应定期检 查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品 安全管理人员报告。 二、 卫生管理制度 1、 全体人员必须取得健康证明，且每年进行健康检查；定期进 行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原 携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安 全的疾病的人员，不得在店内工作。 3、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。服装要应经常换洗， 保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品不 可放置在店内。 三、销售管理制度 1、 店内每天要打扫一次卫生， 及时清除垃圾，搞好防尘、防蝇、 防鼠工作，确保环境整洁。 2、 《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒 目位置。配有经专业培训的食品安全专职管理人员。 3、 食品陈列设施布局合理，划定食品经营区域，食品与非食品 分开存放；不出售有毒有害、“三无”和未经检验或检验不合格的食 品。保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受 潮、生霉、生锈等现象要及时处理。 4、散装食品销售必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售 区。按销售品种配备足量的容器，并符合卫生条件。直接入口的散 装食品应有防尘材料遮盖。应在盛放食品容器的显著位置或隔离设 施上设置“散装食品标识牌”，标识出食品的名称、配料表、生产日 期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等 内容，做到“一货一牌、货牌对应”。销售直接入口的散装食品必须 由专人负责，为消费者提供分拣和包装服务，提供给消费者符合卫 生要求的小包装。操作时应使用专用工具取货。 卜面为附送毕业论文致谢词范文！不需要的可以编辑删除！谢谢! 毕业论文致谢词 我的毕业论文是在韦xx老师的精心指导和大力支持下完成的，他渊博的 知识开阔的视野给了我深深的启迪，论文凝聚着他的血汗，他以严谨的 治学态度和敬业精神深深的感染了我对我的工作学习产生了深渊的影 响，在此我向他表示衷心的谢意 这三年来感谢广西工业职业技术学院汽车工程系的老师对我专业思维及 专业技能的培养，他们在学业上的心细指导为我工作和继续学习打下了 良好的基础，在这里我要像诸位老师深深的鞠上一躬 ！特别是我的班主任 吴廷川老师，虽然他不是我的专业老师，但是在这三年来，在思想以及 生活上给予我鼓舞与关怀让我走出了很多失落的时候， “明师之恩，诚为 过于天地，重于父母”，对吴老师的感激之情我无法用语言来表达，在此 向吴老师致以最崇高的敬意和最真诚的谢意！ 感谢这三年来我的朋友以及汽修 0932班的四十多位同学对我的学习，生 活和工作的支持和关心。三年来我们真心相待，和睦共处，不是兄弟胜 是兄弟!正是一路上有你们我的求学生涯才不会感到孤独，马上就要各奔 前程了，希望（，请保留此标记。）你们有好的前途，失败不要灰心，你 的背后还有汽修0932班这个大家庭！ 最后我要感谢我的父母，你们生我养我，纵有三世也无法回报你们，要 离开你们出去工作了，我在心里默默的祝福你们平安健康，我不会让你 们失望的，会好好工作回报社会的。 致谢词2 在本次论文设计过程中，感谢我的学校，给了我学习的机会，在学习中, 老师从选题指导、论文框架到细节修改，都给予了细致的指导，提出了 很多宝贵的意见与建议，老师以其严谨求实的治学态度、高度的敬业精 神、兢兢业业、孜孜以求的工作作风和大胆创新的进取精神对我产生重 要影响。他渊博的知识、开阔的视野和敏锐的思维给了我深深的启迪。 这篇论文是在老师的精心指导和大力支持下才完成的 感谢所有授我以业的老师，没有这些年知识的积淀，我没有这么大的动 力和信心完成这篇论文。感恩之余，诚恳地请各位老师对我的论文多加 批评指正，使我及时完善论文的不足之处。 谨以此致