美食故事的三种讲法.docVIP

美食故事的三种讲法 我有个小小的爱好，就是旅行时搜集当地美食传说。这些传说多半荒诞不经，经不起仔细推敲，但别有一番民间的想象力，粗犷飞扬，读之亦别有生趣。 比如在福建有道菜叫西施舌，其实就是蛤蜊。我曾在当地某小菜馆看到一个关于西施舌来历的故事――这故事有 点猎奇，说越王勾践灭掉吴国， 他老婆怕他被西施美色迷惑，偷偷派人把西施绑了石头沉入大海，结果她死后一缕冤魂不 散，化身在贝壳里，只吐出一截雪白粉嫩的舌头，向路过的人吐露冤情。男子捡到这种贝壳，往往直接咬住舌头吸吮，幻想与西施接个吻，这故事在宋代《苕溪渔隐丛话》就已经提及。 我搜集了许多类似的故事，做了一个简单的整理，发现一件有趣的事。在所有的民间故事里，出镜率最高的一共有三个人：朱元璋、乾隆和慈禧。 朱元璋式的美食故事，开头总是先揭个短儿：明太祖朱元璋年轻时，家里非常的穷。有一天他饿得不行了，到处找 吃的，就会碰见一个叫花子。这个叫花子手艺很多，有的故 事里他偷了一只鸡，用荷叶包糊上泥巴烤，后来就成了叫花 鸡；有的故事里，这个叫花子用烂菜叶煮了一锅珍珠翡翠白 玉汤；有的故事里，这个叫花子从仓库里扫出一堆杂粮，煮了一碗腊八粥。无论做什么，朱元璋都吃得特别香甜，印象极深。后来朱元璋登基，派人寻访到这个叫花子，于是这道叫花鸡＼珍珠翡翠白玉汤＼腊八粥成为御制皇家美食，流传天下。他的故事，占得一个“穷”字。 乾隆皇帝的故事基本上都是以“下