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五谷杂粮养生粥 现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米 和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是 粮食作物的统称。如果你是一个聪明的养生者，就应该懂得如何搭配食物、均衡营 养。早在《黄帝内经 ?素问》中就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜 为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，同时也说明了五谷杂粮在 饮食中的主导地位。 营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第 原则要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化，就是尽量吃粮食、肉类、豆类、 奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物 ; 另一个是种类多样化，就