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10.2药用植物品质性状的
遗传与鉴定
200904080126陈丹凤
1021药用植物品质性状
10.2.2药用植物品质性状的遗传
1023药用植物品质的鉴定
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1021药用植物品质性状
1、外在品质
2、内在品质
3、加工品质
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10.2.1.1外在品质
外在品质:指药用植物作为中药材商品
能被人感知的外观特征特性。如产品的大
小、一致性、完整性、成熟度、色泽、形
状、气味、味道等属性,也可称为商品品
质
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对药材外在品质的判断与评价:以从
事相关工作人员(药工、中药师、质
检人员、营销人员等)的经验为基础,
有明显的主观性。
如:宁夏枸杞果实的百粒重、果长
和色泽是重要的商品品质指标。
人参根呈长圆柱形,芦长、身
长、腿长,有分支2~3个
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枸杞
正常
潮
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三七按采收季节分级
分为春七和冬七
春三七规格标准:(均以干品记重
等:(20头)
等:(30头)三等:(40头)四等
(60头)五等:(80头)六等:(120头)七等
(160头)八等:(200头)九等:(大二外)十等:
小二外)十一等:(无数头)十二等:(筋条)
三等:(剪口)
冬三七规格标准
各等头数与春七相同。但冬三七的表面灰黄色。有皱纹或抽沟
(拉槽)。不饱满,体稍轻。断面黄绿色。无杂质、虫蛀、霉变。
备注
1.三七分春七、冬七两类。“春七”是打去花蕾,在七月收
获的,体重色好,产量、质量均佳,应提倡生产“春七”
是结籽后起收的,体大质松。除有计划的留籽外,不宜生产“冬
七
2.“冬七”外皮多皱纹抽沟,体轻泡,比“春七”质量差,
其分等的颗粒标准均与“春七”同,不另分列。
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102.12内在品质
内在品质:指药用植物及其产品质量的
所有内含特性,特别是化学成分的种类
和含量,包括活性成分、有毒成分等,
也可称为化学品质。
分为有效成分(即活性成分)和无效成
分
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有效成分(活性成分):指具有生物活性、
能用分子式和结构式表示并有一定的物理常
数(如熔点、沸点、溶解度、旋光度等)的
单体化合物,也称有效单体。
如:麻黄碱、小檗碱、延胡索乙素、
黄芪苷等。
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