食品安全和卫生 5天津科技大学教材.pptVIP

General Principle Application of Risk Analysis on F。 od safety 危险性分析的原则及其在食晶 安金中的应用 Food safety -a global concern Food ingredients and products sourced around the world 食物原料和产品来源于世界各地 Food control measures not the same everywhere 各地的食品安全控制措施不同 Food safety may be perceived differently in different parts of the world ■不同地城对食品安全的认识不同 Can obstruct international trade ■国际贸易受阻 caC Wto ■SPS和TBT协议是WTO成员在国际贸易中必 须遵循的多边协定 应用卫生与植物卫生措施协定,SPS Sanitary / Phytosanitary Measures agreement 贸易技术壁垒协议,TBT The Agreement on Technical Barriers to Trade WHO要求各会员国: 在食品安全行动之下,重点制定和评估国家的控 制战略,支持发畏评估与食品相关风险的科学, 包括分析与食