原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读3页，需付费100金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
星级酒店中餐营业部经理管理层级关系直接上级餐厅经理直接下级宴会营业主管岗位职责执行餐厅经理的指令并向其汇报工作坚持让客人完全满意的服务宗旨带领班组员工按照宴会服务工作程序和质量要求作好接待服务清洁卫生和各种菜点酒水的介绍和推销工作确保准确优质高效做到宴会六知三了解做到心中有数掌握全班组员工的出勤情况检查班组的仪容仪表考核平时工作表现定期向主管汇报注意整个宴会动态妥善处理发生的各种问题负责宴会费用控制做好宴会物料用品的领用发放及耗损的记帐报帐工作定期检查宴会的财产设备和低值易耗品确保安全完好定时对
星级酒店中餐营业部经理
[管理层级关系]
直接上级：餐厅经理
直接下级：宴会/营业主管
[岗位职责]
1、 执行餐厅经理的指令，并向其汇报工作。
2、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照宴会服务工作程序和质量要
求作好接待服务、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保准确、优
质、高效。
3、 做到宴会“六知三了解”，做到心中有数。
4、 掌握全班组员工的出勤情况，检查班组的仪容仪表，考核平时工作表现，定期向
主管汇报。
5、 注意整个宴会动态，妥善处理发生的各种问题。
6、 负责宴会费用控制，做好宴会物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。定
文档评论（0）