食品生产企业应填写的记录范文实用模板25个.doc

原辅材料进货查验记录 序号 进货名称 规格 数量 生产日期或批号 保质期 进货日期 供货者名称 地址 联系方式 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依据《食品安全法》第五十条第二款制定本表。 原料验收记录 序号 进货名称 生产商 产品许可证编号 合格证明（有或无） 产品执行标准 自检或送检情况 结论 查验人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依据《食品安全法》第五十条第一款制定本表。 食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录 ( 入库） 序 入库日期 产品生产日期 产品有效期 入库数量 温度要求 : 备注 货物名称 保管人签字 号 （℃） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 2.3 食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录（出库） 序号 货物名称 出库日期 产品生产日期 产品有效期 出库数量 领料人签字 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 2.3 投料记录 日 期 投料时间 种类（原、辅料 使用数量 生产日期或批号 投料次数 投料人签字 备注 品名 或添加剂） 注：依据 《食品安全法》第四十六条和食品生产日常监督检查要点表》 *2.3 制定本表。 清洁消毒记录 洗涤（消毒） 洗涤（消毒） 清洁、消毒时间 执行消毒人员 日 期 时间 剂配比 备注 剂名称 更衣室 生产车间 生产设备 原料暂存间 签字 注：依据 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 8.2.1 制定本表。 洗涤剂、消毒剂使用记录 日 期 班组 洗涤（消毒） 拟使用范围 退回数量 领取人签字 保管人签字 备注 领取数量 剂名称 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 1.6 制定本表《 GB14881-2013食品生产通用卫生规范》 6.1.4 制定本表。 半成品检验记录 日 期 班组 样品名称 抽样地点 抽样数量 检验结果 当班组长签字 检验人员签字 备注 注：依据 《食品安全法》第四十六条和 《食品生产许可审查通则（ 2016 ）》 5.2 制定本表。 内（外）包装记录 日 期 班组 产品名称 产品规格 包装数量 包装批号 包装人员签字 当班组长签字 备注 注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（ 2016）》 5.2 制定本表。 成品检验记录 日 期 抽样时间 样品名称 样品规格 样品数量 样品批号 当班组长签字 检验结果 检验人员签字 备注 注：依据《食品安全法》第五十二条和《食品生产许可审查通则（ 2016）》 5.2 制定本表。 产品留样记录 样品名称 样品生产日期 样品规格 样品数量 样品批号 留样保管人员签字 撤销留存样品时间 留样保管人员签字 备注 注：依据 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范 9.3 制定本表。 产品销售记录 销售日期 产品名称 产品规格 产品数量 产品批号 产品保质期 购货单位或个人 购货人地址 联系电话 备注 运输交付记录 日期 产品名称 产品批号 装车数量 运输条件 运往目的地 承运单位或个人 装车是 备 运输车号 驾驶员签字 ℃ 否完好 注 注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（ 2016）》 5.2 制定本表。 防鼠、防蝇、防虫害检查记录 （要求带班长每日接班前检查） 原料库 生产车间 成品库 备 日期 处理情况 检查人员签字 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 注 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 1.7 《 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》 6.4 制定本表。 温、湿度监测记录 （要求带班长每日接班前检查） 原料库 生产车间 包装车间 成品库 备 日期 处理情况 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 温度要求 湿度要求 检查人员签字 注 ℃ RH: ℃ RH: ℃ RH: ℃ RH: 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 3.12 制定本表。 生产设备、设施维护保养记录 生产设备、 维护保养 维护保养人员 维护保养项目 日期 备注 设施名称 签字 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》 3.13 和《 GB 14881-2013 食品生产通用卫生规范》 5.2.2 、5.2.3 制定本表。 卫生检查记录 （要求带班长每日接班前检查） 生产加工人员 生产车间 成品库 备 日期 工作衣、帽、 个人 设备及容 地面 产品排放 处理情况 检查人员签字 口罩 地面 防尘 离墙、离地 注 卫生 器 注：依据《 GB 14881-2013 废弃物处置记