高中有机化学学习知识归纳总结计划全.doc

有机化学知识点整理 目录 一．有机重要的物理性质 二、重要的反应 三、各类烃的代表物的结构、特性 四、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质 五、有机物的鉴别 六、混合物的分离或提纯（除杂） 七、重要的有机反应及类型 八、一些典型有机反应的比较 九、推断专题 十、其它变化 十一．化学有机计算 十二、具有特定碳、氢比的常见有机物 十三、有机物的结构 一、重要的物理性质 ．有机物的溶解性 1 ）难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的（指分子中碳原子数目较多的，下同）醇、醛、羧酸等。 2 ）易溶于水的有：低级的 [一般指 N(C) ≤ 4] 醇（、醚）、醛、（酮）、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。（它们都能与水形成氢键） 。 3 ）具有特殊溶解性的： ① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或 其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积， 提高反应速率。 例如， 在油脂的皂化反应中， 加入乙醇既能溶解 NaOH ，又能溶解油脂， 让它们在均相 （同 一溶剂的溶液）中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。 ② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是 9.3g （属可溶），易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于 65 ℃时，能与 水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶 液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。 ③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸 收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 ④ 有的淀粉、 蛋白质可溶于水形成胶体 。蛋白质在浓轻金属盐 （包括铵盐） 溶液中溶解度减小， 会析出（即 ．． 盐析，皂化反应中也有此操作） 。但在稀轻金属盐（包括铵盐）溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。 ⑤ 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。 ⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。 补充性质【高中化学中各种颜色所包含的物质】 1 ． 红色：铜、 Cu 2 O 、品红溶液、 酚酞在碱性溶液中、 石蕊在酸性溶液中、 液溴（深棕红） 、红磷（暗红） 、 苯酚被空气氧化、 Fe2O 3 、（ FeSCN ） 2+ （血红） ．橙色：、溴水及溴的有机溶液（视浓度，黄—橙） 3 ．黄色（ 1）淡黄色：硫单质、过氧化钠、溴化银、 TNT 、实验制得的不纯硝基苯、 （2 ）黄色：碘化银、黄铁矿（ FeS2 ）、*磷酸银（ Ag 3 PO4 ）工业盐酸（含 Fe3+ ）、久置的浓硝酸（含 NO 2） （3 ）棕黄： FeCl 3 溶液、碘水（黄棕→褐色） 4 ．棕色：固体 FeCl 3 、CuCl 2（铜与氯气生成棕色烟）、 NO 2 气（红棕）、溴蒸气（红棕） 5 ．褐色：碘酒、氢氧化铁（红褐色）、刚制得的溴苯（溶有 Br2 ） 6 ．绿色：氯化铜溶液、碱式碳酸铜、硫酸亚铁溶液或绿矾晶体（浅绿）、氯气或氯水（黄绿色） 、氟气 （淡黄绿色） ．蓝色：胆矾、氢氧化铜沉淀（淡蓝）、淀粉遇碘、石蕊遇碱性溶液、硫酸铜溶液 ．紫色：高锰酸钾溶液（紫红）、碘（紫黑）、碘的四氯化碳溶液（紫红）、碘蒸气 ．有机物的密度 （1 ）小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂） （2 ）大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃、溴代烃（溴苯等） 、碘代烃、硝基苯 3 ．有机物的状态 [常温常压（ 1 个大气压、 20 ℃左右） ] （1 ）气态： ① 烃类：一般 N(C) ≤4的各类烃 ② 衍生物类： 一氯甲烷（ CH 3Cl ，沸点为 ℃ ） ．．．．． ．．．．．．．．． ．． 氯乙烯（ CH 2 ==CHCl ，沸点为 ℃ ） ．．．． ．．．．．．．．．．．．． ．．  注意：新戊烷 [C(CH 3)4]亦为气态 氟里昂（ CCl2 F2 ，沸点为 ℃） ．．．． ．．．．． ．．．． ．． 甲醛（ HCHO ，沸点为 - 21 ℃ ） ．．． ．．．．．．．．．．．．． 3 2 一溴甲烷（ CH 3 Br ，沸点为℃） ．．．． ．．．．．．．．．． ．． 四氟乙烯（ CF2 ==CF 2，沸点为℃） 甲醚（ CH 3 OCH 3 ，沸点为 -23 ℃） 甲乙醚（ CH 3 OC 2H 5 ，沸点为 10.8 ℃） 环氧乙烷（ ，沸点为 13.5 ℃） （2 ）液态：一般 N(C) 在 5 ～16 的烃及绝大多数低级衍生物。如， 己烷 CH 3(CH 2 )4 CH 3 环己烷 甲醇 CH 3OH