技能大赛“餐巾折花”比赛规程.pdfVIP

重庆市涪陵信息技术学校第四届学生技能大赛 航空勤务与旅游专业“餐巾折花”比赛规程 一、活动目的：餐巾折花是航空勤务与旅游专业学生必须掌握的与餐饮业务相关的基本技能，造型 美观的餐巾花给人视觉上的美的享受，本次活动旨在丰富同学校园文化生活，为同学们提供展 示餐饮服务技能的平台。 二、参赛对象：15级16级航空班全体同学 三、初赛时间：2017年5月15 日 决赛时间：2017年5月25 日 四、比赛地点：初定为篮球场，如有意外，则另行通知。 五、 比赛要求 1、鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操作时间8分钟，折10种花型 。 3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间 1分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。 5、所有操作结束后，选手应在工作台前，举手示意“比赛完毕”。 6、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面 设计主题。 7、餐巾折花和摆台先后顺序不限。 8、少数名族同学优先参赛。 六、评分标准：（详见附页） 七、比赛物品准备 ： （1）4张工作台；（2）40张餐巾布； （