白酒酿酒设备学习知识.pptVIP

酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒 设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种。 酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿 造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备。 酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖 混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、 锡质酿酒设备等几种。 以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统 0c02f5a 酿酒设备 酿酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒 率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于 昂贵，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设 备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝 质的好些还是不锈钢的好些呢？中国酒知识网 的答案是各有各的好处，没有最好的，只有最适 合的，依据你情况而定。 铝质酿酒设备仍然占据市场大部分份额，铝 0c02f5a 酿酒设备 密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。 铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很 高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成 本低，因此铝质酿酒设备要相对便宜一些，易被 消费者认可。但因铝材在焊接时会留下较为明显 的焊道，所以铝质酿酒设备一般看起来略显粗糙 一些，且由于铝的光泽度不高，使得铝质酿酒设 备整体的美观度大大降低。业界中流传着一种说 0c02f5a 酿酒设备 法：铝对人体有害，所以铝质酿酒设备也对身体 有害。其实这种说法是经不起推敲的。第一，对